大閘蟹是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃，昨天買了一些大閘蟹，但沒有吃完，大閘蟹可以吃剩的嗎？
看情況。
一般大閘蟹放置在冰箱中，保存方法得當的話，沒有使大閘蟹被其他食物串味或是腐爛等變質情況，一般是可以食用的，不會有很大的問題，但是如果已經變質不建議食用，以免積累體內毒素，出現腹痛、腹瀉等不適症狀，一般建議煮熟的大閘蟹最好是當天食用完。
蒸着吃。
熟的凍螃蟹，裏面的肉都是成熟了的，加熱對肉質的影響比較小，並且內部含有的水分也比較少，直接蒸制對於口感的影響比較小，之前是怎麼做的，就是什麼口味，如果只是蒸熟的話，也可以加一些蘸料食用。
一般不建議食用。
大閘蟹放在冰箱冷凍區保存，雖然能夠抑制細菌等微生物的生長，但是並不是完全不會滋生，時間過長爲半年的話，毒素是很容易滋生大閘蟹的，而且凍的時間過長，大閘蟹的營養成分已經流失，肉質破損，一般是不建議再食用的，建議大閘蟹放置在冷凍區保存最好在10天內食用完。
大閘蟹生活的水質環境，是很容易寄存許多細菌等有害物質的，而且大閘蟹在死後體內會產生一種組胺的有毒物質，死亡時間越長這種物質的含量越多，如果吃了凍死的大閘蟹，一般建議進行催吐，如果已經出現了腹痛、噁心、嘔吐等不適症狀，一般建議前往醫院檢查，聽從醫生的指導。
