檸檬氣味芳香，味道酸口，但是營養價值很高，富含多種維生素，經常食用可美容養顏、開胃助消化等，但由於檸檬的味道過酸，很多人都沒法一次性吃完一整個檸檬，不知道切片後的檸檬要怎麼保存呢？
檸檬切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中醃漬，日後拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中醃漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。
還可以將檸檬榨汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。
1、切開後的檸檬放置在常溫環境中，大概可以存放兩天。
2、如果將切好的檸檬醃漬成蜂蜜檸檬片，放在冰箱內約存放一個月左右。
3、鮮榨的檸檬汁可以用保鮮膜將口封緊，存放入冰箱內，可以保存3天左右。
1、有專門的切片器，可以切出很薄很均勻的片。
2、放冰箱裏冷凍一會兒再拿出來切，這樣切出來的也比較的薄。
新鮮的檸檬和曬乾的檸檬在功能上其實都是差不多，但：
1、從口感上來說，如果是喜歡酸澀一些口感的，可以選擇新鮮的檸檬;曬乾的檸檬片在味道上會比新鮮的要多一些甜味，所以也有一些人會比較喜歡幹檸檬的味道。
2、從營養成分上來說，鮮檸檬自然是比干檸檬的營養成分的含量更多一些，營養價值也更高一點點。檸檬在乾製的過程中多多少少會有營養成分的流失，幹檸檬自然不如新鮮的營養足。但是實際上，這其中的差異也並沒有太大。
3、從用途上來看，鮮檸檬的食用方法非常多，可以用來泡水，也可以用來作爲佐料調味，還能用於製作甜品;幹檸檬則主要是用來泡水、泡茶喝。
4、從食用的便利性來看，當然是幹檸檬更加方便，可以隨時取兩片來泡茶;而鮮檸檬切開後使用不完還需要放入冰箱保存，保存不當容易變質，其中的維生素C也會流失。
因此選擇鮮檸檬和幹檸檬哪個好，這種問題是沒有定論的。蘿蔔白菜各有所愛。
