檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。
1、檸檬切開以後保存也是一個大問題，人們常常遇到，如果一個檸檬一次用不完，最好用保鮮膜敷在它的斷面上，用手弄一下不要有汽泡出現，直接放在冰箱裏面存放就可以。
2、另一種保存方法是將新鮮的檸檬切成片狀，然後將切片後的檸檬放入密封容器內。
3、將容器內加入蜂蜜，要蓋過檸檬片，然後將容器放入冰箱就可以保存，保存期限大概爲一個月。
4、對於吃剩下的檸檬的保存方法，可以將檸檬用保鮮膜包好。
5、然後將包好的剩餘未吃完的檸檬放進冰箱保存，這種方法非常常見，但是最好在短期內將剩餘的檸檬吃完。
6、將檸檬切片，儘量懸掛，以避免接觸部分腐爛，晾乾即可，製作成檸檬幹。
友情提示：
切檸檬時，要用乾淨無油無水的水果刀，否則會爛掉。檸檬酸度很高，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
新鮮的檸檬和曬乾的檸檬在功能上其實都是差不多，口感上新鮮檸檬更好。
從口感上來說，如果是喜歡酸澀一些口感的，可以選擇新鮮的檸檬;曬乾的檸檬片在味道上會比新鮮的要多一些甜味，所以也有一些人會比較喜歡幹檸檬的味道。
從營養成分上來說，鮮檸檬自然是比干檸檬的營養成分的含量更多一些，營養價值也更高一點點。檸檬在乾製的過程中多多少少會有營養成分的流失，幹檸檬自然不如新鮮的營養足。但是實際上，這其中的差異也並沒有太大。
從用途上來看，鮮檸檬的食用方法非常多，可以用來泡水，也可以用來作爲佐料調味，還能用於製作甜品;幹檸檬則主要是用來泡水、泡茶喝。
從食用的便利性來看，當然是幹檸檬更加方便，可以隨時取兩片來泡茶;而鮮檸檬切開後使用不完還需要放入冰箱保存，保存不當容易變質，其中的維生素C也會流失。
每天吃一個檸檬對身體是無害的。
檸檬汁含有大量的維生素C，過量也會造成壞血病。還有其酸性較強，對脾胃和牙齒不是太好，所以不宜過量。
腸胃不好的人，如果經常空腹喝檸檬水，如果過酸，容易出現反胃惡性的現象，容易得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。
注意事項：如果想喝檸檬水減肥，切記多刷牙，免得檸檬汁酸性物質殘留在牙齒，到時候變成全口蛀牙，可得不償失。酸酸的檸檬多食傷胃，易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好，還有喝檸檬水時最好與吃正餐至少隔半個小時，以免影響消化。
