鯽魚跟什麼煮湯好 什麼人適合吃鯽魚

鯽魚是我們生活中常見的一種魚類，具有較高的營養價值，適量食用對人體健康具有一定好處，那麼鯽魚跟什麼煮湯好？什麼人適合吃鯽魚？

鯽魚跟什麼煮湯好

說到燉湯，鯽魚有3個好搭檔，那就是白蘿蔔、豆腐和冬筍，用它們分別與鯽魚燉湯，不但味道鮮，而且營養好。白蘿蔔和鯽魚燉湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏，讓人看着就很有食慾。鯽魚富含動物蛋白質、維生素D和鈣，豆腐含大量植物蛋白質和鈣，兩者一起燉湯，不但味道好，營養還互補。冬筍體積肥大，美味爽口，低熱量、低脂肪、高纖維，用冬筍配肥美的鯽魚燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。

什麼人適合吃鯽魚

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2、鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。

3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

鯽魚的禁忌是什麼

1、鯽魚的禁忌人羣：感冒發熱者不宜多吃，過敏體質的人也不宜吃，若食之不僅會加重病情，而且還可能會伴發風疹塊、腹痛以及腹瀉等症狀。

2、鯽魚和豬肝不易一起吃，鯽魚和豬肝一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。

3、鯽魚和芥菜不易一起吃，引起水腫。

4、鯽魚和山藥不易一起吃，同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。