榴蓮是很多人喜愛的水果，適量的食用可以補充很多身體所需的營養，鯽魚熬成湯來食用也可以起到很好的滋補作用，這兩種食材搭配在一起烹飪成湯品來食用，不但口感新奇，滋補功效也是很不錯的，那麼榴蓮鯽魚湯怎麼做好吃呢?
準備食材：鯽魚一條，榴蓮肉兩個，胡蘿蔔一個，蔥薑蒜若干。
1.將鯽魚洗淨裝盤，兩面切，撒鹽巴醃製一會。在醃製鯽魚的過程中，把榴蓮肉切碎，將蔥切段，姜切絲兒，蒜切末。
2.把鍋燒熱，倒油，等油熱後把醃製好的魚放入鍋裏煎，等魚煎到兩面金黃時再把切好的蒜和薑絲放入油鍋中煸下，出香味，然後在鍋中倒入燒開的水。再把切好的榴蓮放入鍋內，滾十分鐘
3.吧胡蘿蔔放入鍋中再滾五分鐘。再根據自己口味的放入適量鹽巴，雞精。再滾個一兩分鐘就好。
4.把切好的蔥放入湯中，滾一下，就可以起鍋了。
1.促進血液循環：榴蓮性熱，吃了之後可以起到驅寒保暖的作用，寒性體質的人食用後能夠促進血液循環，活血散寒，同時榴蓮也可以改善腹部寒涼、促進體溫上升，可以調節寒性體質。所以容易手冷，體寒的人可以多多食用榴蓮。
2.促進消化吸收：榴蓮果肉香甜順滑能改善食慾，而榴蓮中含有豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助食物消化吸收，加速身體中的毒素排除。所以適量吃榴蓮能夠起到開胃消食的效果。
3.美容養顏：榴蓮還含有能改善皮膚彈性、提亮膚色和延緩皮膚衰老的多種物質如：氨基酸和維生素。所以多吃榴蓮還能改變肌膚，美容養顏。
4.增強免疫力：因爲榴蓮中氨基酸種類齊全，含有7種人體必需的氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。穀氨酸參與核酸、蛋白質的合成代謝，能提高機體免疫力，調節體內酸鹼平衡，提高機體應激能力，對人體有益。
5.滋補身體：榴蓮是有名的滋補水果，有水果之王的美譽，它含有多種維生素及豐富蛋白質，還有益元素鋅，它的香氣成分還可與其他營養成分其協同作用，有益身體，滋補營養，常吃榴蓮可健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，補益養虛。
7.防治高血壓：榴蓮果肉中含有的豐富礦質元素，都是人體不可缺少的。尤其是其中的鉀和鈣兩種元素。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，可以有效的治療和預防高血壓。所以高血壓人羣，可以經常喝鯽魚湯。
1.補虛催乳：鯽魚有通乳汁作用。既可以補虛，又有通乳催奶的作用。特別是產後、手術後、病後體虛的人，經常吃鯽魚有益身體恢復。
2.美容養顏：鯽魚肉質鮮美，含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕油膩的人羣食用。鯽魚含有優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用，所以是減肥食譜裏的最佳選擇。
3.補肝養目：每百克鯉魚中，含視黃醇25微克，維生素A25微克，這對於提高視力是有益的，也能夠起到保護眼睛的作用。十分適合兒童食用，能夠保護眼睛。
4.健腦益智：鯽魚的頭中含有豐富的卵磷脂，能夠給大腦補充大量營養，起到增強記憶力的功效。但是一定要選擇新鮮的鯽魚。
用少許鹽將魚身擦一下，然後把魚的兩面煎一下，最好是用豬油煎魚，煎至魚皮呈金黃色，然後一定是要用開水下鍋煮魚，這樣煮出的湯就會呈奶白色。
1.榴蓮上面佈滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好，是我們要選擇的榴蓮，如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴蓮比較生，並不合適。
2.通過觀察榴蓮的大小和外觀顏色，來辨別榴蓮是否成熟。一般來說，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明榴蓮沒有成熟。
