青團是清明前後十分受歡迎的一種傳統小吃,但是有的時候做青團一不小心就做多了,那麼一般青團可以放幾天呢?
3-7天不等。
青團中含有豐富的糖類物質和水分,是一種很容易變質的食物,青團的保存時間與其保存方式有一定的關係,如果是置於常溫下存放的話,建議在三天內食用完畢;而如果是將它放冰箱冷藏保存的話,一般可以保存5-7天。不過青團保存時間越長,口感越差,因此建議青團最好儘早食用完畢。
不建議食用。
如果是從外面購買的青團,已經過了保質期的話是不建議再食用的,因爲過期的青團中很可能已經滋生了大量的有害細菌,人體食用之後容易引起腹痛、腹瀉等食物中毒反應。
如果是自己做的青團的話,它是沒有確切的保質期的,只要青團沒有變味、變質都可以正常食用;但是一旦出現發餿、發酸的話,那麼就不能再吃了。
要加熱食用。
青團不建議吃涼的,主要原因有以下幾點:
1、青團剛從冰箱拿出來,涼性太重,容易刺激腸胃,引起腸胃不適;
2、涼的青團比較硬,艾草的清香味也不濃,吃起來口感很差;
3、青團的主要材料之一是糯米粉,當青團涼了之後糯米粉會反生,它本身就比較難消化,食用了涼的之後更容易引起消化不良,對腸胃健康不利。
因此,一般青團最好是加熱後再食用。
1、微波爐加熱。冷凍過的青團比較硬,建議可以先在常溫下放軟,然後放在微波爐中,開中火加熱1-2分鐘左右即可。注意加熱時間不要過長,否則很難入口,也會失去原本的口感。
2、蒸鍋加熱。將冷凍的青團先解凍,然後放在蒸鍋中蒸5-7分鐘左右,蒸至青團變軟,入口溫熱即可。
不建議過多食用。
青團中主要的製作原料之一是糯米粉,糯米粉本身就不好消化,如果食用過多青團則容易增加腸胃負擔,引起腹脹、打嗝等消化不良症狀,一般建議每次吃1-2個青團即可;而消化不好的老人或小孩更是要少吃,每次嚐嚐味道就可以了。