青團是一種具有傳統特色的小吃，又是一年清明節，很多地區都有清明節吃青糰子的習俗，那麼，青糰子怎麼做好吃呢？
原料
嫩艾草、糯米粉、豆沙餡、水、石灰。
做法
1、將艾草洗淨，放入鍋中，加適量水和石灰；
2、艾草蒸爛後，漂去石灰水，揉入糯米粉中；
3、做成綠色的面胚，摘成大小均勻的麪糰，搓成長條；
4、將麪糰按扁，包入豆沙餡，捏攏收口，搓成圓球；
5、籠內鋪上溼布，放入青團生坯，上鍋蒸熟，塗上芝麻油即可。
一次吃1~2個即可。
青糰子雖風味獨特，但不宜多吃，因爲製作青團的主要原料有糯米粉、豆沙餡等，青團中含有大量的澱粉和糖類，若過量食用，可能會增加腸胃的負擔，引起胃腸不適，一般來說，一次吃1~2個即可。
艾草中富含維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，而糯米粉中含有大量的碳水化合物，還含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸等物質，因此，適量食用青團有補充營養、提供能量的作用。
艾草性溫、味苦，具有祛溼、散寒止痛的功效，俗話說“清明時節雨紛紛”，陰雨天氣使風溼疼痛愈發明顯，吃上幾顆青團，不僅能補充多種營養，還能緩解疼痛。
可以空腹吃，但要適量。
青糰子中主要含澱粉、蛋白質、維生素、礦物質、糖類等物質，不含刺激性成分，可以空腹食用，但是青團粘性比較大，吃多了會加重腸胃負擔，容易引起腹痛、腹脹等腸胃不適，尤其是在空腹的狀態下，更不宜多吃。
青團是一種具有傳統特色的小吃，又是一年清明節，很多地區都有清明節吃青糰子的習俗，那麼，青糰子怎麼做好吃呢？
青團雖是清明節的傳統美食，但要注意，並不是所有人都能吃，如腸梗阻患者就不宜食用，因爲這類患者的腸道結構與常人有異，消化能力較弱，而青團屬於較難消化的食物，若這類患者食用，很容易導致病情反覆。
青團中含有大量的糯米粉，粘性較大，並且不易消化，而腸胃炎患者消化能力較差，食用青團可能會增加腸胃的負擔，從而加重病情。
青團有多種製作方法，爲了改善口感，很多人會在麪糰中包入餡料，常見的有豆沙餡、蓮蓉餡、蛋黃餡等，也會添加大量的糖，青團口感偏甜，若糖尿病患者食用，可能會造成血糖波動，不利於穩定病情。
