蛋撻軟滑香甜，味道好吃，但買蛋撻價格不便宜，自己做的話，據說簡單方便又實惠，剛好家裏有烤箱，就試着做蛋撻液，但沒把握好，調多了蛋撻液，不知道調好的蛋撻液能放多久呢？
根據不同存放環境溫度決定。
1、如果將蛋撻液放在常溫下20左右的環境下密封保存，大約可以放24小時左右。
2、如果將蛋撻液放在溫度高於28度的環境下密封保存，一般保存時間不宜超過12小時。
3、有條件的，應該將蛋撻液放入冰箱冷藏室密封保存，可以延長食用時間3天左右。
4、若是想要長期保存蛋撻液的，則需要放入冰箱冷凍室保存，可以放1個月左右，但後續食用口感會大打折扣。
材料：蛋撻液、麪包片或饅頭。
做法
1、先把饅頭或者麪包片去皮，切成小塊。
2、把切好的饅頭（或麪包片）小方放進烤碗裏，倒入蛋撻液，蛋撻液沒過這些饅頭（或麪包片）塊兒。
3、烤箱220度預熱，放入烤碗，烤十五分鐘就好了。
材料：蛋撻液
做法：將蛋撻液放到布丁杯裏，烤箱200℃15分鐘左右即可。
材料：蛋撻液、麪粉。
做法
1、將麪粉加入蛋撻液裏，揉成麪糰，壓扁。
2、鍋內放油，油熱後放入麪餅，小火煎至兩面金黃即可。
材料：蛋撻液、麪粉、泡打粉。
做法
1、過篩蛋撻液混合粉類，攪拌成團。
2、分成一個個小劑子。搓成圓球。
3、用叉子按壓成格子紋。
4、放入烤箱，170度20分鐘即可
烤箱220度預熱10分鐘，再將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可，具體步驟如下：
1、將2個全蛋和1個蛋黃打散攪勻。
2、將牛奶和白糖充分拌均。
3、分5次加入打好的蛋液，每加一次，都要攪拌均勻後，再添加下一次。
4、將調好的撻液，進行過篩。
5、進行第二次過篩，使撻液更純更細滑。
6、過篩好的撻液，蓋上保鮮膜，放冰箱靜置15分鐘。
7、取出撻液，倒入蛋撻模中，8分滿就可以，同時預熱烤箱220度。
8、放烤箱中層，調220度上下火20分鐘。
9、上色即可。
沒變質的話可以吃。
做好的蛋撻其保質期天數是由保存方式決定的，一般蛋撻店的蛋撻都是在0-5度冰箱冷藏室或高於60度蛋撻保溫展示櫃環境中保存，這兩種方法都可以有效的抑制蛋撻變質。
但如果家裏沒有冰箱或保溫櫃的話，那麼用保鮮膜包好蛋撻放在常溫下12小時左右並不會變質，可以繼續食用，但若是沒有密封保存，加上天氣溫度高於28度的話，常溫敞開保存到第二天的蛋撻也可能發生變質現象，如吃着帶有酸味，聞着有異味的情況下，就說明變質了，不要繼續吃。
