花膠是一種廣爲人知的食物，一般都是乾製品，需要將其泡發後食用，那麼花膠泡發後怎麼保存呢？
花膠是一種營養成分比較豐富的食物，泡發吸水之後非常容易變質，花膠泡發其保存方式主要有兩種，如下：
花膠泡發之後最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏保存是最爲合適的，低溫能夠延緩細菌等微生物的生長繁殖，同時也能夠保證花膠的口感不被低溫破壞，相對來說花膠泡發之後是比較適合冷藏保存的。
將泡發後的花膠瀝乾水分之後放入到保鮮袋中，將其密封好之後，直接放入冰箱冷藏保存即可。
花膠泡發之後若是需要長時間保存的話，則建議是放入冰箱冷凍，這種方式建議是凍水保存。
就是將花膠放入保鮮盒中，加入適量的清水覆蓋花膠，然後蓋上蓋子，放入冰箱的冷凍區保存即可。
需要根據保存方式來判斷。
花膠容易變質，若是就是放在常溫下保存的話，其保存時間不長，一般在1天左右，而且尤其是夏季，保存時間更短，最好是定時觀察是否有變質現象。
若是放入冷藏保存的話，則一般的保存時間在1-3天左右，根據冰箱的溫度和環境來決定具體的保存時間。冰箱溫度變化越大，保存時間越短，環境越差，保存時間也越短。
其次就是冷凍保存，冷凍保存的時間最久，一般可以保存1周左右，但是不建議保存這麼長時間，因爲長時間冷凍保存魚膠，其中的營養成分和口感會被破壞。
食材：椰子一個、花膠適量、生薑、紅棗2個。
做法：
1.將泡發後的花膠徹底清洗乾淨，然後切成條。
2.將椰子切開，將其中的椰子汁倒出來，備用。
3.將花膠條放入水中，加入生薑，開水煮，去除腥味。
4.然後將去腥好的花膠放入椰子中，加入紅棗，加入椰子汁，放入蒸鍋上蒸制。
5.蒸制20分鐘左右即可。
1.將花膠放入一個大小比較合適的盆子中。
2.在盆子中加入超過花膠至少5釐米的水量。
3.最好是將花膠放入冰箱冷藏泡發，若是沒有條件的話，則建議放入陰涼處保存泡發。
4.泡發2-3個小時左右即可。
泡花膠最好的方式是採用冷水的泡發，熱水泡發很容易使得營養物質流失於水中。
