草莓味道香甜，但表皮十分脆弱，尤其是洗過之後，很容易遭受細菌侵害，導致其變得水爛，但很多人買草莓吃的時候都喜歡一次性洗了，不知道這草莓洗了還能不能隔夜保存呢，怎樣才能放到第二天不變質繼續吃呢？
能隔夜保存。
草莓是聚合核果，其果皮十分柔軟，纖薄，不易儲存，尤其是洗過的草莓，因爲清洗過程中受到的碰撞，會導致草莓表皮受損，從而加快其腐爛速度，但洗過的草莓也是可以隔夜保存的，只需注意吸乾草莓表面的水分，控制溫度在3-7度之間，抑制細菌的繁殖，然後密封存放好就能放到第二天繼續食用。
1、用廚房紙巾將草莓表面的水分輕輕擦乾，避免水分殘留導致草莓發生水爛現象。
2、準備一個保鮮盒，在底部墊上幾層紙巾，以降低草莓存放的溼度，減少水分。
3、將草莓輕輕放入保鮮盒中，蓋上蓋子。
4、再將草莓盒置於冰箱冷藏存放即可，溫度調節在3-7度，可存放1-2天。注意冰箱中要保持恆溫，切忌溫度忽高忽低。不可低於零度，否則會凍傷草莓，影響鮮草莓的口感。
5、若有保鮮膜，可將草莓放置在乾淨的容器裏用保鮮膜包住再放進冰箱，同樣可以保存到第二天。
6、如果有泡沫盒子的，也可以放入泡沫盒子中，因爲它具有恆溫效果，能起到一定的保鮮作用，將洗過的新鮮草莓吸乾水分後放入泡沫箱子中，然後用二氧化碳做降溫處理，再蓋上蓋子密封，一般可以保存2-3天，打開箱子之後，保鮮效果消失。
如果需要存放的草莓量比較多，冷藏保存也不足以吃完剩下的草莓，建議將草莓分裝入保鮮袋中，然後置於冰箱冷凍層存放，或是找一個乾淨的容器，最好是烤盤，將草莓果柄去掉，將其放入烤盤，然後將烤盤放入冰箱的冷凍層冷凍數小時，至草莓完全被凍住爲止，這樣的凍草莓可以放6個月左右，而且吃起來別有一番風味，適合搭配酸奶拌食或和牛奶榨成草莓奶昔食用。
將新鮮的水果做成果醬也是延長其食用期非常好的一個方法，一般自制的草莓果醬，在不添加任何防腐劑的情況下，放入冰箱冷藏可保存1-3個月，具體做法可參考以下步驟：
材料：草莓、白砂糖和檸檬汁。比例：草莓：白砂糖：檸檬汁=50:15:2。
做法
1、洗淨草莓，瀝乾水分後切開。
2、將草莓和白糖拌勻，放進冰箱冷凍差不多半天時間。
3、取出冷凍草莓，將草莓和冷凍過程中流出汁液一起放進鍋裏，不蓋鍋蓋，大火燒開，之後轉中火，慢燉。
4、燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。
當草莓出現了發軟、腐爛、有異味的話，那麼這樣的草莓是不能食用的，其次草莓生長過程中會有灰塵、農藥殘留，沒有清洗過的草莓不能吃。
但若是短時間內受到機械損傷、碰傷、撞傷的話，那麼這種爛掉的草莓是可以食用的，而且要儘快食用，不要存放。
1、一些果形較大的草莓，可能放了膨大劑，但膨大劑是一種植物生長調節劑，既不是新奇的農藥，也不是非法化學藥品，它在獼猴桃、甜瓜等水果蔬菜上被廣泛使用，“膨大劑草莓”沒有危害，可以食用。
2、一些長相奇奇怪怪的畸形草莓，多是因爲授粉不足、施肥不當造成的，比如水分不均衡、高低溫交替都可造成畸形草莓果，這些果子都是自然現象，可以放心食用，不會對人體有害。
3、還有顏色不均勻的草莓，多是因爲授粉因素造成的，如授粉早的部位就長得快，成熟早，那顏色就比較紅；相反，授粉晚的部位就成熟的比較晚，那顏色就偏白，屬於正常現象，也是可以放心吃的。
