草莓醬如何長期保存 自制草莓醬能保存多久

草莓醬是生活中常見的一種果醬，主要是由草莓製成的，其中的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，那麼草莓醬如何長期保存？自制草莓醬能保存多久？

草莓醬如何長期保存

要想自制的草莓醬保存比較長的時間，那麼將草莓醬做好之後，最好是將其放在玻璃容器中進行保存，因爲玻璃容器不會與發生反應，並且密封性比較好，只要將其密封好，那麼就可以保存比較長的時間。

用玻璃容器裝草莓醬的時候，要注意把草莓醬中的空氣填滿，保證其密封性，減少與空氣的接觸面，放置於陰涼通風處即可，否則是很容易導致草莓醬發生變質的。

自制草莓醬能保存多久

一般可以保存3個月的左右的時間。

通常情況下自制的草莓醬是不會添加防腐劑的，所以保質期自然會比市場上販賣的草莓醬要短，一般將其制好之後，將其放置於冰箱之內冷藏保存，那麼可以保存3個月左右的時間，但是前提是要保證草莓醬的密封性，一旦打開之後空氣就會進入，所以這個時候需要儘快將其吃完。

草莓醬的泡沫要去掉嗎

需要。

要知道在煮草莓醬之前，一般會裏面放入適量冰糖醃製，醃製時草莓會通過和糖的相互滲透作用，使糖融化，讓自身軟化並釋出其中的水分和果膠，進一步發酵，等到熬煮的時候，這些果膠以及發酵時產生的氣泡就會變成白沫狀漂浮在表面，需要用勺子撇去白色的浮沫繼續熬煮，否則會影響成品美觀。

其次如果白沫較多並帶有異味，說明醃製的草莓已經變質了，是不能繼續熬煮草莓醬的，食用可能對健康造成危害，建議扔掉。

草莓醬一斤草莓多少糖

一般在做草莓醬的時候，草莓量會比草莓量少一些，通常一斤草莓需要往裏面放的冰糖量在20%-30%左右，但實際放的時候可以根據自己的甜味喜好來做適量的調整，可以多放也可以少放，但是一般建議是在20%-30%之間。

因爲這個範圍之內的糖量是比較合適的，製作出來的草莓醬味道不會太甜膩，同時又能夠很好的發揮出現草莓的清甜。

做草莓醬沒有檸檬怎麼辦

可以不放。

一般情況下往草莓中放檸檬主要是爲了提高草莓醬的光澤度以及中和一下草莓醬的甜味，使草莓醬的味道變得酸甜可口，因爲檸檬的口感酸爽，加在草莓醬中可以使草莓醬不那麼膩，但檸檬不是草莓醬必須食材，所以沒有檸檬的時候，也是不用放的，並不會對草莓醬造成太大影響，主要就是提味。