家裏自己熬的草莓醬不黏稠，這是爲什麼呢？草莓醬不黏稠的話又該如何改善呢？讓我們一起來看看吧。
草莓醬熬出來不黏稠的話，有一部分原因是由於水放的太多了，這樣就會使得草莓醬中的水分熬不幹，使得草莓醬很稀。
草莓醬剛熬的時候是會比較稀，需要不停的熬才能使得其中多餘的水分被蒸發掉，且變熬還需要邊攪拌，如果熬出來的草莓醬不粘稠的話還可能是因爲熬的時間不夠。
草莓醬熬出來質地很稀的話，不要急於出鍋，可以將草莓醬放入鍋中繼續熬製，將其多餘的水分熬成，這樣就能使草莓醬變得濃稠一點。
如果想要草莓醬熬出來濃稠一點的話，可以在熬草莓的時候加入適量的糖，糖能夠與草莓中的果膠以及果酸成分發生反應形成凝膠狀物質，從而能夠增加草莓醬的濃稠度。
1.熬草莓醬的時候一般建議要趁果醬還熱的時候裝瓶，這是因爲草莓醬中含有大量的糖分、維生素等做種營養成分，如果直接將其放置在室溫下過久的話就會容易滋生細菌。如果趁熱裝瓶的話就能夠減少果醬中的細菌含量。
2.趁熱裝瓶還能夠減少容器中氧氣的含量，這是因爲果醬趁熱裝瓶冷卻後容器內的空氣就會遇冷收縮，從而空氣就會減少一定，這樣能適量延長草莓醬的保存時間。
1.草莓醬味道較甜，加檸檬汁的話能使檸檬汁的酸味與草莓醬的甜味發生中和，起到調節果醬酸甜度的作用，從而使口感更好。
2.檸檬中的果酸成分具有防腐殺菌的作用，在熬草莓醬的時候加入適量的檸檬汁能夠幫助消滅草莓醬中的部分細菌，從而能延長草莓醬的保存時間。
3.檸檬特有的清香能夠增加草莓醬的香味，並且還能夠增加草莓醬的色澤度。
