草莓不但口感不錯，而且營養豐富，有很好的潤腸通便，排毒養顏，滋潤肌膚的作用，新鮮的草莓除了直接吃，也可以做成草莓醬來食用，那麼新鮮草莓怎麼做草莓醬呢?
準備一些新鮮草莓，冰糖，白糖，檸檬汁。
草莓清洗乾淨，放到鹽水裏面浸泡15分鐘左右，然後再把水分瀝乾，草莓的蒂部切除，然後再切成小塊狀，放到保鮮盒裏面，撒上一些白糖搖晃一下，這樣草莓上就可以粘上糖，蓋子蓋好以後醃製60分鐘，草莓醃製好以後會有很多水分滲出來，把它倒進乾淨的鍋裏面，加入適量的冰糖煮，用小火慢慢的熬煮，添加一些檸檬汁，如果沒有的話也沒有關係，浮沫需要撇乾淨，然後用刮刀攪拌，避免糊鍋熬到濃濃的果醬出來就可以了，裝到密封瓶子裏面，然後再放到冰箱裏面冷藏保存。
早上吃麪包的時候覺得太乾或者覺得麪包的口感不太好的時候，就可以在麪包上面塗抹一些草莓醬，讓麪包吃起來更加美味。
在超市買的普通酸奶添加上草莓醬之後就會變成美味的草莓酸奶，還可以根據個人的喜好加上一些水果，如香蕉、蘋果、梨、荔枝等，這樣做出來的草莓酸奶是非常好的飲品。
喜歡做甜品的人會選擇用草莓醬做成草莓慕斯，做法也非常簡單，只需要加少量溫水、適量奶油和一些魚膠水攪拌均勻，可口的草莓慕斯便做好了。
草莓醬可以用來做草莓排骨，做法很簡單，把排骨切段洗淨之後燒開之後煮大約半個小時，然後另起一鍋，放油燒至四成熱，再加入草莓醬、番茄醬、白糖和少許鹽，再把排骨倒入翻炒2-3分鐘，便可裝盤起鍋。
在家自制餅乾的時候，可以把草莓醬當作餅乾餡用，這樣做出來的餅乾絕對比白糖和芝麻餡的要好吃，特別合小朋友的口味。
草莓醬可以泡水喝。
草莓醬加一些開水就可以變成草莓果茶，用草莓醬泡出的果茶顏色好看，而且清淡可口，同時還可以根據需要添加蜂蜜、紅茶、檸檬、菊花等，豐富果茶的內容，讓它味道變得更好。
首先，盛放草莓醬要選用可以密封的玻璃瓶;其次，草莓醬做好之後應放在冰箱冷藏;最後，如果不放冰箱冷藏也要放在乾燥、陰暗處，避免陽光直射。需要注意的是每次取草莓醬的時候不能用沾水的湯勺，一定要用乾燥的，避免果醬發潮而壞掉。
如果保存方法得當，一般自制的草莓醬可以保存3個月左右。
