自己熬的草莓醬吃起來老是有一股怪味，這是怎麼回事呢？平常熬草莓醬的話又需要多少時間呢？讓我們一起來看看吧。
草莓醬吃起來如果有一股怪味的話，很可能是草莓醬在熬的時候沒控制好火候以及時間，導致草莓醬熬焦了，這樣就會使得草莓醬吃起來帶一種怪味。
草莓醬中含有大量的糖分、維生素等多種營養成分，保存不當的話，就很容易使得草莓醬壞掉，這樣也會使得草莓醬出現一股怪味。
不管是哪種情況導致的草莓醬出現怪味，都不建議再繼續食用，否則就會對健康造成一定的威脅。
30-60分鐘。
熬草莓醬的話一般需要30-60分鐘左右即可，但具體要根據草莓的多少以及自己的需求來進行調整，如果喜歡吃稠一點的草莓醬的話，可以稍微熬久一點，不喜歡吃那麼稠的草莓醬的話就可以稍微早一點點關火。
一般熬至草莓醬逐漸凝固濃稠，沒有明顯的水流性即可。
熬出來的草莓醬質地如果很稀的話，不要急着關火，將草莓醬放火上繼續熬製，將其多餘的水分熬出來，這樣就能使草莓醬變得稠一點。
如果想要草莓醬更加的濃稠的話，可以往草莓醬中加入適量的糖，糖能夠與草莓中的果酸以及果膠發生反應形成膠狀物質，這樣就能增加草莓醬的濃稠度。
使用鍋具不對。
熬出來的草莓醬如果有出現顏色變暗變黑的情況的話，很大一部分原因是鍋具使用不當。如果使用的是像鐵、鋁等金屬材質的鍋具的話就是使得熬出來的草莓醬顏色變深。這是因爲草莓醬的的果酸會與鐵、鋁等金屬離子接觸發生反應，從而會使得草莓醬的顏色發生變化。所以一般不建議使用金屬材質的鍋具熬果醬，最好是使用砂鍋或者不鏽鋼鍋。
