草莓醬是生活中最受歡迎的一種果醬，它是用新鮮草莓加入冰糖，經過熬製得到的一種食品，它顏色鮮紅，味道甘甜，可以直接吃，也可以搭配其他多種食品一起吃，那麼草莓醬吃了有什麼好處？
草莓醬是一種高營養的食材，這種食材中不但含有豐富的糖類物質，還含有大量有機酸和一些天然果膠以及多種維生素，平時人們使用草莓醬以後，能快速把這些營養成分吸收和利用，可以補充營養，也能增強身體素質，緩解身體虛弱。
平時多吃草莓就能保護心血管，預防動脈硬化，因爲草莓醬中含有豐富的抗氧化成分，它能清理人體血管中的膽固醇，也能降低血液中低密度脂蛋白的含量，它不但能軟化血管，預防動脈硬化，還能減少高血壓與高血脂的發生機率。
平時多吃一些草莓醬，還能滋養肌膚，能延緩皮膚衰老，減少皺紋和色斑生成，因爲草莓醬中含有豐富的維生素c和一些天然多糖與果膠成分，它含有的果膠能促進人體內毒素的代謝與排出，而它含有的維生素c，都能清除皮膚表層的炎症，促進皮膚細胞再生與代謝。
草莓醬配料：
新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克
製作過程：
1、草莓洗淨擦乾水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓里加入細砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附着在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。
4、冷藏過後，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裏，大火翻炒（可用琺琅鍋或不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋）。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹。
7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、將果醬裝入乾淨的容器裏，密封放入冰箱保存。
