自制草莓醬能保存多久 自制草莓醬怎麼保存

我媽這幾天在家裏做了一些草莓醬，打算放在家裏經常保存，那麼自制草莓醬能保存多久？自制草莓醬怎麼保存？

自制草莓醬能保存多久

一般可以保存2-3個月左右。

自制草莓醬由於沒有添加防腐劑，它保存的時間，主要與保存的方式有很大的關係，一般要是將草莓醬放進冰箱密封保存，那麼在冰箱的低溫條件下，可以將其保存2-3個月左右的時間，但要是將其放在常溫條件下，並且經常打開，那麼保存的時間比較短，一般15-30天左右，因此自制草莓醬的保存時間與具體的保存方式是具有很大關係的，一般可以保存2-3個月左右。

自制草莓醬怎麼保存

將其放進玻璃瓶保存。

草莓製成草莓醬之後就屬於罐頭中的一種了，一般建議使用玻璃瓶將其保存起來，因爲罐頭瓶能吸附性以及密封性，並且安全性較高，可以將草莓醬保存比較長的時間，所以一般建議將草莓醬裝進玻璃瓶之後，放進冰箱冷藏保存即可。

自制草莓醬可以冷凍嗎

可以，但不宜過長。

草莓醬主要是由草莓製作而成的，其中含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等營養成分物質，營養價值較高，而冷凍室的溫度較低，雖然可以很好的幫助其抑制細菌以及微生物，但很容易將其凍壞，所以自制草莓醬可以放進冷凍室，但時間不宜過長。

爲什麼熬草莓醬會發黑

1、製作草莓醬的時候鍋是很重要的，要是使用的鍋中含有大量的鋁離子，而草莓又含有一定的有機酸成分，煮制時其中的鉛離子就容易溶進草莓醬中，從而與醬發生反應就會發黑。

2、通常情況系草莓醬是不出出現發黑的現象的，要是出現了發黑的現象，那麼很有可能是使用的火候太大，導致草莓醬變糊了，或者人爲的往裏面加了一些黑色的調料。

怎樣在家熬草莓醬

材料：草莓、冰糖、檸檬。

做法：

1、草莓洗淨、切丁，一般一分四。

2、然後加入冰糖拌勻。

3、再擠入半個檸檬的汁，拌勻，保鮮膜包好冷藏2小時，醃製出汁。

4、之後上鍋熬製，期間會有白色浮沫，用勺子撇乾淨，熬至濃稠狀。

5、最後草莓醬趁熱裝入無水無油的瓶子，倒扣過來，等冷卻之後放入冰箱冷藏保存即可。