怎麼樣選草莓 草莓怎麼保存

草莓的安全程度與其生長環境有關,因爲草莓是地裏生長的草本類水果，特別容易受到地上的蟲卵、細菌、灰塵等有害物的影響,此外,草莓的外形和質地決定了其不好清洗。

怎麼樣選草莓

未成熟的草莓不要買。

挑選草莓首先要看色澤,優質草莓的果皮表面顏色紅潤,色澤鮮亮、有光澤、顆粒大、清香濃郁、蒂頭葉片呈鮮綠色、無損傷或腐爛，如果顏色過白或過青,都表示果實尚未成熟;其次用手仔細摸摸果面是否圓滑,質量好的草莓平滑有彈性。如果草莓沒有轉紅或者果實呈形狀怪異的長條狀而非心臟型,最好不要選購。品質較差的草莓,看起來蒂頭葉片枯萎,果蒂部分顏色泛白,泛青或深暗,且有汁水滲出，顆粒過大，呈梨形，並且沒有清香味。

草莓怎麼保存

低溫儲存。

降低溫度能有效地延長草莓的貯藏時間，所以一般採用低溫儲存，將待貯的未經清洗的草莓裝入大塑料袋中,紮緊袋口,防止失水、幹縮變色,在0°C~2°C的冷櫃中貯藏，切忌溫度忽高忽低。冷藏時間不能過長，以7~10天爲宜。

怎麼吃草莓才安全

清洗草莓時應先摘掉葉子,但不要把蒂頭葉片去掉,多用水沖洗幾次,或在草莓上撒點鹽，然後用水沖洗即可。

吃草莓需要注意什麼

洗草莓時,注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。