草莓被人們譽爲“水果皇后”，它不僅僅是長得好看，還具有很高的營養價值。草莓的外觀呈現心形且十分鮮美紅嫩，果肉多汁並且酸甜可口，且有特殊的濃郁水果芳香。草莓含有豐富維生素C，有助消化的功效，除此之外草莓還含有胡蘿蔔素，對人的眼睛也是極好，下面就帶大家一起來了解草莓的營養價值及功效吧！
草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用，不僅能一直癌細胞增殖，還可以有效防止健康細胞發生癌變。常吃草莓可以減低患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌和皮膚癌的風險。
草莓的抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附着在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化。
不良的飲食習慣、陽光照射和環境中的污染物都會導致皮膚老化、引發炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產生和患皮膚癌的風險。因爲草莓是一種很好的抗氧化成分來源，如沒食子酸、黃酮醇。
多吃草莓有助於保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，並且是人體排毒所必需的營養成分。而食用纖維通過促進排便，調節PH值，緩解炎症作用來保持胃腸道健康。
草莓被人們譽爲“水果皇后”，它不僅僅是長得好看，還具有很高的營養價值。草莓的外觀呈現心形且十分鮮美紅嫩，果肉多汁並且酸甜可口，且有特殊的濃郁水果芳香。草莓含有豐富維生素C，有助消化的功效，除此之外草莓還含有胡蘿蔔素，對人的眼睛也是極好，下面就帶大家一起來了解草莓的營養價值及功效吧！
一杯草莓汁可以供給每日所需錳元素的三分之一作用。錳元素對維持神經系統和大腦健康有着重要作用，有助於防止中樞神經系統紊亂如帕金森症和癲癇症。此外錳元素也是骨骼和結締組織所必需的成分；最後錳元素還可以促進性激素的分泌。
吃草莓還能夠開胃。草莓能夠很好的促消化，飯前吃一定量的草莓能夠起到開胃的效果。
吃草莓有很好的明目、養肝的效用。草莓中富含胡蘿蔔素，這種物質能夠很好的起到明目養神、養肝健腎。
①使用膨大劑的草莓個頭超大，外形有不規則凸起、顏色青紅分明。正常草莓個頭如鵪鶉蛋或鴿子蛋大小，也有個別單枝草莓個頭較大，顏色紅豔有光澤、色澤均勻，形若圓心。
②膨大劑草莓泛青部分摸起來很硬，發紅表皮摸起來有軟軟的感覺，能輕易掰開。正常草莓因果肉結合緊密、水分較多而不易掰開。正常草莓摸着富有彈性，軟硬適中。
③從口感上，膨大劑草莓吃起來寡淡無味，自然長大的草莓則甜中帶酸，滿口自然味道。
④太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不要買，草莓本來就容易基因突變，這些都是膨大劑用多了的後果，吃多了有害健康。過於水靈的草莓不能買，咬開後中間有空心的草莓，很有可能是濫用激素造成的。
⑤挑草莓最好要挑整顆都是紅的，有些市面上賣的草莓，靠近葉子部分比較白，這個也屬於正常情況，很可能是因爲未成熟就採摘下來。但是如果遇到草莓顏色分佈不均，尤其是草莓頭部是白色，靠近葉子部分是紅的草莓，最好不要買，因爲這個有可能是人工催熟的果實。
⑥那些看上去樣子美觀均勻的，個頭一樣大小，如果不是經過挑選那就可能是打了激素。沒有打過激素的草莓賣相是比較差的，原因一方面可能是授粉不均，另一方面也可能是溫差產生，就算同根生也會有大區別。
⑦半紅半青、沒有全紅的不要買，這些都沒有成熟的果實，草莓成熟後會是全果鮮紅均勻。
