海蔘和人蔘、燕窩、魚翅等齊名，被譽爲世界八大珍品之一，吃海蔘有很好的滋補效果大家都知道，但這種大補的食物能多吃嗎？吃海蔘上火嗎？
吃海蔘有可能上火。
從中醫的角度來說，海蔘屬於溫性的食物，這類食物不含有寒氣，含有少量熱氣，十分適合寒涼性體質的人食用，若大量的食用有引起上火的可能。
吃海蔘，以每天一根最爲適宜。
海蔘是補品，不能當飯吃，切莫多多益善，一天要吃四五根海蔘，反而吸收不完全，營養吸收不全，還加重肝腎負擔。人體首先需要的是能量、蛋白質等基本營養素，在基本飲食保證的情況下，海蔘才作爲補品發揮作用。一天一根海蔘，足可起到固本培元、增強免疫力的效果。
海蔘性溫，少量食用不會引起上火，在過多食用時纔會引起上火，但火氣不是很旺盛，在吃完後適當的吃一些寒涼性的食物，就能有效的清除體內火氣。
常見的寒涼性食物有：綠豆，黃瓜，苦瓜，冬瓜，西瓜，鴨肉等。
海蔘的適用人羣非常廣泛，其中就特別指出了孕婦，產婦也是特別適合利用海蔘保健的。另外，氣管炎患者，關節炎患者，心腦血管疾病患者，抵抗力低下，經常感冒的人都是非常適合服用海蔘保健的。
