又到了吃生蠔的時候，早上去市場看見新鮮就買了一些回家，而生蠔與什麼相剋呢？生蠔吃多了又有什麼危害呢？下面一起看看吧。
比如：石榴、柿子、竹筍等，生蠔中含有豐富的蛋白質，若和富含鞣酸食物一同食用，會使蛋白質和鞣酸發生反應，生成不宜消化的食物，不僅降低了人體對蛋白質的吸收，還會增加腸胃負擔。
比如：菠菜、芥菜、薺菜等，生蠔中含有豐富的礦物質，若和富含草酸食物一同食用，會使草酸和礦物質發生反應，生成難以消化的沉澱物，從而增加腸胃負擔，出現便祕、腹脹等不適情況。
比如：油炸食品、蛋糕、肝臟、五花肉等等，生蠔中含有一定量的不飽和脂肪酸，能夠在一定程度上促進腦細胞增長，若是和富含飽和脂肪酸食物一同食用，會影響不飽和脂肪酸的吸收，還會對人體脾胃有所影響。
生蠔吃多了可能會帶來以下危害。
生蠔中含有豐富的蛋白質等營養成分，若是一次食用過多，會消耗不完，然後就會轉化爲脂肪囤積在人體內，時間一長就會引起肥胖情況。
生蠔中含有脂肪、蛋白質等大分子物質，若是一次食用量過多，會增加腸胃負擔，導致蛋白質等營養物質囤積在腸胃中，從而出現腹脹、便祕等消化不良情況。
生蠔中本身含有一定量的膽固醇，若是一次食用過多，那麼會增加人體膽固醇含量，對血液流通有所影響，從而有可能誘發動脈硬化等心血管疾病。
一般建議一次吃1-5個。
生蠔每天的食用量做好在50克以下，也就是1-5個之前，以免食用過多對自身健康帶來一定的影響，常伴有腹脹、便祕等，且適量的食用生蠔能夠補充人體蛋白質、氨基酸、礦物質以及微量元素等營養，可起到增強自身免疫力、美容養顏、益智健腦等功效。
一般建議蒸10-15分鐘。
生蠔生活的環境有可能感染寄生蟲，因此在食用之前需要蒸熟，才能完全經過高溫將其中的寄生蟲殺死，從而減少對人體的傷害，一般來說，生蠔清蒸10-15分鐘就可以了，且此時的生蠔肉質細膩、鮮味較濃，但是需注意，將生蠔外殼清洗乾淨，並撬開生蠔蒸較好。
