黃桃的口感鮮甜多汁，營養價值也很高，而且現在正是黃桃上市的時候，價格也比較便宜，但是有些人買的黃桃卻不甜，所以黃桃爲什麼不甜？
1.黃桃成熟度低：還沒有完全成熟的黃桃，果肉中的澱粉還沒有轉化爲糖分，而且果酸、鞣酸等含量也比較多，因此吃起來不甜，甚至是酸澀的。
2.品種原因：不同品種的黃桃口感也是不一樣的，有的黃桃品種比較差，即便成熟了也不是很甜。
3.種植原因：即便是品種好的黃桃，也需要充足的光照和肥料，才能夠長成糖分高的黃桃，如果在黃桃成熟季節陽光不足，並且連續下雨，那麼黃桃可能不會很甜。
黃桃可以和西瓜一起吃，但不宜多吃。
黃桃中含有碳水化合物、果糖、葡萄糖、有機酸、膳食纖維、揮發油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀等營養成分，和西瓜中的營養成分並不相剋，是可以一起吃的。
而且黃桃吃多了容易上火，將黃桃和寒涼屬性的西瓜一起吃，還能夠避免上火。但是注意不要吃多了，不然會加重消化負擔，引起腸胃不適。
因爲黃桃的果肉煮過。
黃桃罐頭是用還沒有完全成熟變軟的黃桃之臣的，這時候黃桃果肉還是脆硬的。但是在製作的過程中會將黃桃肉果煮一遍，這樣黃桃的口感就會變軟了。
一般正常的黃桃罐頭是沒有辣味的，有辣味考慮是別的情況導致的。
比如說用舀了辣椒醬的勺子吃黃桃，就會覺得黃桃辣；又或者說黃桃加工過程中混入了其他辣味的東西，這樣黃桃嚐起來就會辣，這種黃桃建議不要吃了。
