桃子分爲很多種類，其中黃桃的顏色是金黃色的，非常好看，常用來做罐頭，那麼黃桃和桃子的區別有哪些呢？
黃桃的顏色爲金黃色；普通桃子的顏色爲青綠色加一點粉紅色。
黃桃吃到嘴裏甜中帶着酸爽，吃起來軟中帶硬有脆感；桃子中的水分含量比較高，而且在熟透時它的果肉會變軟，也有一些品種是吃起來是脆的。
黃桃可以鮮食，也可以加工成罐頭、桃汁、桃醬、蜜餞、果脯，也可以直接用於甜點或冰點；普通桃子一般鮮食，或者製成果乾。
黃桃營養價值比普通桃子更高，含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵鈣及多種微量元素，其中，硒、鋅等含量明顯，高於其他水果，是果中之王。
1、糖尿病患者慎食，黃桃中含有豐富的糖類，一旦吃黃桃過多，攝入了過多的糖分，就會導致血糖升高，從而會加重患者的病情。
2、體熱者慎食，黃桃性溫，並且其表面有多的絨毛，黃桃吃多了可能會引起上火或是加重上火的症狀，特別是體熱者是很容易上火的，要注意吃黃桃的量。
3、對於6個月以下的嬰幼兒來說，腸胃功能相對來說較差，主要是喝牛奶或者添加一點輔食爲主，而黃桃對於嬰幼兒腸胃負擔過重，消化不良，易造成過敏反應。
因爲黃桃不耐儲存。
黃桃一般在7、8月份採摘季，成熟的果品摘下來2、3天內就會壞掉，如果一批果子裏一個黃桃壞了，其他果子也會在極短時間內被傳染，所以做成罐頭就是當地果農最好的選擇。
另外，黃桃熟果摘下來的時候，絕大多數依然是酸大於甜的，直接吃的口感比不過其他水果。與其直接拿去賣，還不如深加工，做成罐頭在糖水裏浸泡一段時間之後，黃桃會脫去酸味，得到更豐富的口感。
黃桃罐頭吃多了上火。
黃桃美味可口，營養價值高，但是它是屬於熱性水果，吃多了會導致人體血熱，從而引發上火、便祕等症狀。
想要避免吃黃桃上火，最好的方法就是控制食用量，不要大量的食用，特別是那些熱性體質、內熱偏盛、易生瘡癤的人羣更是不宜多吃。
