百香果是生活中常見的常見的水果，其中的營養價值以及食用價值比較高，很多人喜歡吃，那麼爲什麼百香果一直不熟？百香果青色放多久能熟？
主要考慮是光照少，日照不充足。
百香果在沒有成熟的時候，果皮一般是呈綠色、淡綠色的，成熟之後是紫色、深紫色或者是黃色的，要是百香果遲遲沒有成熟的跡象，那麼需要考慮的是天氣陽光較少，在光照不足的情況下，百香果是很難成熟的。
根據實際情況而定。
正常情況下要是將生的百香果摘下來了，這時候就需要將百香存放好，待其自然變熟，至於百香果放多久可以熟，需要看百香果成熟度，要是百香果已經快要成熟，那麼只需要將其存放2-3天左右就可以變熟，但要是百香果很生，那麼成熟的時間較長，一般需要一週左右，有時候時間更長，具體根據實際情況而定。
主要有以下方法：
要是百香果沒有熟，那麼可以將百香果用保鮮膜包好，將其與蘋果和梨與百香果放在同一個保鮮袋中，密封保存兩三天的時間，就能讓百香果變熟。
沒有成熟的百香果，可以使用報紙進行催熟，具體做法是把報紙包在百香果的外表上，然後用打火機點燃，在報紙快要燒完的時候，把百香果取出再用乾淨的報紙包起來，放在溫暖的環境中，1-2天以後百香果基本就熟了。
沒有熟的百香果，可以將其放在陽光低下，經過太陽的高溫催熟，一般1-2天左右就可以將百香果催熟，是一種比較好的方法。
能吃。
百香果味甘酸性平，其中含有豐富的蛋白質、維生素、有機酸、微生物以及多種礦物質化合物，深受人們的喜愛和歡迎。
通常情況下沒熟的百香果也是可以進行食用的，只是沒熟的百香果吃起來口感酸澀，沒有成熟百香果那麼好吃。
主要有以下方法就進行鑑別。
一般成熟的百香果外皮顏色較深，外皮會有些皺巴巴的；而還未成熟的百香果，表皮顏色是青色的，並且不皺皮。
其次成熟的百香果，圍起來具有一股清甜的香氣，是比較好聞的；沒有成熟的百香果氣味一般不大，幾乎是聞不到的。
最後成熟了的百香果，味道酸甜可口；沒有成熟的百香果，有機酸成分比較高，吃起來味道比較的酸澀。
