百香果是我們生活中常見的水果之一，營養價值含量比較高，適量食用對於人體健康具有一定好處，但是市場上經常有青百香果賣，那麼百香果青色的能放熟嗎？青百香果怎麼放熟？
可以放熟。
百香果還沒完全成熟的時候，顏色就是青色的，這種百香果可以催熟，也可以直接食用，但是口感會比較酸澀，需要搭配其他甜食一起食用。
青色的百香果和已經成熟的水果放在一起可以催熟，因爲成熟的水果一般都會釋放一定量的乙烯，而乙烯具有催熟功效，所以把沒有熟的百香果和成熟的蘋果或是香蕉放在一起，很快百香果就熟了。
將青色的百香果放入大米中，大米存放的地方會釋放出一些乙烯氣體，一般三到五天後，百香果就會熟透。
青色百香果能吃嗎
能吃。
青百香果是可以進行食用的，只是青色的百香果口感不是很好，有很強的酸澀味道，這種情況下我們可以將百香果的果肉挖出來，配上蜂蜜，白糖，再倒入適量熱水充分攪拌後來飲用。
通過顏色來判斷百香果的成熟度。百香果生長過程是從綠色—黃綠色—土紅色—紅色—深紅色—紫紅色—深紫色的過程，顏色爲深紅色的時候，說明果子成熟了。
拿起一個百香果。在你的手掂量一下。有點重量感的說明熟了，輕點的說明還未成熟。挑選那些比你想象的更重的百香果食用；選擇堅實的水果。溫柔的擠壓一下。當你擠壓時，百香果的果殼稍微有點彈性，但仍然感覺堅挺，說明成熟了；如果感覺很軟，說明已經熟透了；當你擠壓它並沒有彈性時，說明它還未成熟。
切開百香果，果肉爲橘黃色的百香果說明已經成熟，且果肉香甜，沖泡出來的果汁色澤勻稱，不會有明顯的沉澱，如果沒有熟透的百香果果肉是淺黃色的，口感會有點澀，味道有點偏酸。
