百香果吃起來感覺很酸，這是正常的嗎？是不是因爲沒熟呢?百香果放久一點會不會變甜呢？讓我們一起來了解一下吧。
正常。
百香果是一種營養價值很高的水果，其含有大量的果酸以及維生素C等成分，每100g的百香果果肉中就大概含有34.6mg左右的維生素C，而維生素C也是口感偏酸的物質，所以即使是以經成熟了的百香果吃起來還是會一種很強烈的酸感。
百香果挖開直接吃的話會感覺很酸，所以一般人都會選擇用百香果來泡水喝，這樣可以將其酸味沖淡。如果還覺得酸的話還可以適量加入一些蜂蜜，這樣既能調節口感還能增加其營養價值。
將味道酸的百香果與甜的酸奶一起搭配食用，這樣就不會感覺酸了，而且這樣搭配食用還可以起到潤腸通便的效果。
會稍微變甜一點點，但整體還是酸的。
百香果成熟後剛摘下來就吃的話會覺得特別酸，但我們可以將百香果稍微放一段時間，百香果放置一段時間後其果皮會因爲風乾的原因稍微變皺一點。而這種表皮稍稍皺一點的百香果果酸含量相比之前會有所降低，其味道更加濃郁，吃起來也會更香甜一點。
所以平常在購買的時候可以儘量選擇表皮皺一點的百香果。
百香果中含有大量的有機酸，因此忌在空腹的時候食用百香果，否則會對腸胃粘膜造成一定刺激，長期空腹食用的話還容易導致胃潰瘍。
百香果中含有大量的維生素C，所以在泡百香果果茶的時候一定不要用過燙的水，否則會使其中的維生素C遭到破壞。建議使用50-60攝氏度左右的水溫即可。
