在購買百香果的時候要怎麼看百香果到底熟不熟呢？青皮的百香果又能不能放熟呢？讓我們一起看看吧。
百香果成熟之後果皮顏色一般爲深紅色或者紫紅色，而成熟度不夠的百香果外皮一般是黃綠色或者土紅色。另外成熟的百香果由於外殼失水會導致果殼變幹，出現乾癟變皺的情況，在購買的時候儘量選擇這樣的百香果。
還可以通過百香果的重量來判斷其是否成熟，成熟的百香果掂量起來會比較重，因爲水分含量比較多，而沒有成熟的百香果會比較輕。
成熟的百香果會釋放一股濃郁清香的果香味，這是未成熟的百香果所沒有的，我們可以此來判斷百香果的成熟度。
一般熟的百香果外皮捏起來軟硬適中有彈性，整個比較緊實，而生的百香果捏起來會比較生硬。但個別百香果可能因有蟲子或病害壞掉，也會導致果實變軟，這樣的百香果是不能吃的。
生的百香果吃起來只會有酸味，口感比較的酸澀。但成熟度比較好的百香果糖分含量會增加，所以成熟的百香果吃起來酸甜可口，果香味會更加的清香濃郁。
可以。
百香果呈青皮就說明成熟度不夠，這樣的百香果是可以放熟的，而且可以通過以下方式加速其成熟速度：
像成熟的蘋果、木瓜、香蕉等水果都會釋放一定量的乙烯，而乙烯具有催熟的功效，所以把沒有熟的百香果和成熟的蘋果或是香蕉放在一起，就能加速百香果的成熟速度。
大米存放的地方會釋放出一些乙烯氣體，所以可以將百香果放入米缸內，這樣百香果也會熟的更快。
高溫能加速水果的成熟速度，所以可以將沒熟的百香果用黑色塑料袋裝好放在家中陽臺等氣溫偏高一點的地方。
