山楂口味酸甜，是很多人愛吃的零食。山楂製品很多，常見的就是山楂片、山楂條、果丹皮等。那麼對於想要保持身材的人來說，吃山楂片會發胖嗎？
新鮮山楂中的碳水化合物主要由果糖和葡萄糖組成，其甜味與有機酸相配合，口感上比較酸。山楂中還含有較豐富的維生素C、果膠、礦物質（如鉀、鈣）、有機酸、黃酮類物質（如槲皮素）等營養成分。
吃山楂片容易發胖。山楂製品經過晾乾或烘乾，蛋白質、碳水化合物、維生素B2、鈣、鉀、磷等營養素會被濃縮，於是含量增高，而某些容易被破壞的營養素，如維生素C含量則大大降低，僅爲原來的1 /27。同時山楂製品中還添加了不少糖，因此，吃山楂片是容易發胖的。
需減肥的人可以偶爾少量吃山楂片等山楂製品，但每天不得多於1小筒山楂片的量，或1條果丹皮的量。如果吃多了就要相應減少主食的攝入，以免攝入糖分和熱量超標。
1、有胃炎、胃潰瘍等病的病人，還需謹慎食用。
2、胃腸功能較弱的老人、小孩也不宜大量吃山楂。
3、糖尿病人最好不吃山楂片，以免造成血糖波動。
