最近吃多了打算減肥，在逛超市時看到有喜歡吃的豆角，打算買一些回來，可是豆角的熱量是多少呢，吃了會胖嗎？
34千卡。
豆角是一種常見的蔬菜，每100克豆角的熱量僅爲34千卡，熱量是比較低的，其成分中碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、以及礦物質成分是佔比較多的，脂肪含量不高，只有0.2克，水煮食用不會造成身體的熱量增多，但前提是清水煮不放油的情況下。
可以食用。
豆角屬於低脂肪、低熱量、高纖維的蔬菜，在減肥期間食用豆角，並不會造成體重增加，反而豆角中含有的部分纖維素能有一定的通便效果。從另一方面來看，豆角的維生素、胡蘿蔔素以及碳水化合物含量較高，其中維生素B族對於糖脂代謝有促進意義，鈣、鎂、磷、鉀等礦物質含量比較均衡，減肥期間可以用豆角替代晚餐的米飯，在保證營養素攝入量達標的前提下，才能健康的減肥，豆角營養素含量全面且密度高，是很適合減肥晚餐食用的食物。
豆角性平，味甘、鹹，含有豐富的鉀、鈣、鎂、胡蘿蔔素、膳食纖維、蛋白質等營養成分，是營養價值較高的蔬菜，日常飲食搭配並沒有相剋食物，而且有關食物相剋不能吃的說法早在2018年的央視315晚會上就有闢謠，食物搭配之間不存在相剋問題，是能和其它食物一起吃的，只是煮豆角的時候要注意豆角是否煮熟，半生不熟的豆角是不建議吃的。
1.準備茄子200克，一把豆角，適量蒜、幹辣椒、生抽、蠔油。
2.把茄子切成長條狀，用清水清洗浸泡後備用，將豆角洗淨，摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段、大蒜切末。
3.鍋中倒油，等到7成熱後倒入茄子，炸軟後撈出控油，豆角下鍋炸至表皮起皺後撈出控油。
4.鍋內留少許底油，蒜末和幹辣椒放入鍋中炒至飄香，然後再放入茄子和豆角翻炒。
5.往鍋里加生抽、蠔油和水，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮，待湯汁收濃即可盛出。
