減肥的朋友爲了提高減肥效率可以多吃蛋白質，少吃碳水化合物，減少能量的攝入，豆製品富含蛋白質，是非常好的植物蛋白來源，減肥期間吃豆製品好嗎？
最好別多吃炸的豆制食品，大豆製品中，如豆腐、豆漿中建議大家不放糖是比較好的選擇。而其他加工豆製品，如豆腐乾及豆腐皮等，熱量相對比一般豆腐高。100克傳統豆腐皮熱量大約在50—88卡之間，但日式炸豆皮卻含385卡熱量，由此可以見，將豆腐放入油中炸出來的食品熱量會猛升。所以建議減肥的朋友們最好別多吃炸的豆制食品。
豆皮的熱量：409大卡(100克)。
豆皮的熱量並不是很高，尤其是對女性來講，在一個健康的食品，不僅可以很好的滋養身體，對身體的各方面發展，都是有着很好的幫助作用，是一個難得的食品選擇哦!豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
食材：
豆腐皮
製作：
1、首先將豆腐皮切條。
2、鍋中放入油，接着下入豆腐皮，翻炒數秒，
3、加半勺鹽，半勺花椒粉，加少許十三香翻炒均勻，淋入適量味極鮮翻炒上色。
4、加一勺孜然粉、兩勺辣椒粉，翻炒調味，最後加兩勺白芝麻，淋入適量麻油提鮮味，即可出鍋。
