前幾天買了一盒西梅，嚐了顆覺得味道挺甜的，想着放冰箱裏這幾天都有的吃，但是，西梅冷藏能保存多久呢？
最多3天。
成熟的西梅由於其中含有豐富的水分和糖分，因此常溫放置比較容易腐壞變質，一般保質期時間並不是很長，但是冰箱冷藏溫度比常溫要低，一定程度上能抑制細菌的繁殖，延長其保存時間，而且還可以保持西梅的新鮮度，一般成熟的西梅大約能在冰箱放2-3天左右，如果保存得當而且西梅成熟度不高的話，保質期時間還可以更久。
可以但不建議冰凍。
冰箱冷藏保存是介於常溫和冷凍之間的溫度，不會過冷過熱，還有一定隔絕、抑制細菌的效果，因此冷藏保存是相對最好的保存方式，將西梅冰凍保存也可以，但是不建議這樣做，因爲冰凍溫度更低，凍起來保存，很可能會發生冷害，表面產生的冰晶會破壞西梅中的組織細胞結構，不僅會導致西梅的口感變差，還可能使所含的營養成分流失，降低西梅的營養價值。
新鮮的西梅外皮顏色一般呈紫色或藍紫色，表面光滑無異常，而壞了的西梅表面有多處暗斑，或者出現了黑色的潰爛點，這樣的西梅是不宜食用的。
新鮮成熟的西梅含有豐富的水分，捏起來會有一定的彈性，而壞的西梅捏起來手感偏軟，按下去無法恢復原狀，甚至有汁液滲出。
新鮮的西梅味道是香甜的自然果香味，而壞了的西梅由於放置過久，糖分發酵會產生酒精味，這樣的西梅不建議選購。
將買來的西梅挑出外皮損傷的，把完整的西梅放到一個乾燥的保鮮袋裏，密封袋口，儘量減少和空氣的接觸，然後放到冰箱冷藏保存即可。
如果西梅買多了一時間吃不完的話，可以把西梅製成西梅乾或加工成西梅醬、西梅泥，然後放到冰箱裏保鮮儲存，這樣既能延長西梅的儲存時間，而且味道也會更加可口。
