年糕是一種傳統的小吃，不僅有美好的寓意，還具有較高的食用價值，但我發現每次吃的都是熟的，年糕本來就是熟的嗎？
是的。
由於年糕是使用糯米粉加水蒸熟，或者與粘米粉、玉米澱粉、白糖、蜂蜜、葡萄乾、青梅等自身喜歡的食材一同混合蒸熟後而成的，所以年糕在製作出來時，本來就是熟的。
只不過由於糯米中含有較多的膠性物質，待其冷卻後，這些膠性物質失去活性時，又會出現發硬變生的現象，所以要再次食用時，需要將年糕再次加熱纔會品嚐到軟糯的感覺。
根據情況看。
由於年糕不易被人體消化吸收，所以吃多了會出現胃腸不適的現象，所以建議食用一些促進消化的食物，比如山楂、酸奶、蔬菜、水果等，可以有效緩解胃腸不適症狀。
但要是年糕已經對胃部粘膜造成刺激，引起胃酸過多時，食用這些反而會加重胃酸分泌，使不適症狀增加，所以在胃部較爲難受時，建議及時就醫進行治療。
不可以吃。
由於糯米的特性，年糕在不熟的情況下，不僅非常冷硬，導致食用的口感較差，且含有豐富的澱粉、膠質、蛋白質、碳水化合物等大分子物質，要是沒有加熟的情況下，這些物質不易被人體消化吸收，容易引起消化不良、腹脹、腹痛等胃腸不適現象，尤其對於一些有胃腸疾病的人羣，食用後會導致症狀加重，所以年糕不熟時不可以吃。
加熱即可。
任何食物想要將其變熟，都是使用加熱的方式，而年糕常見的加熱方式有煎、煮、炸、炒、烤等，一下介紹兩種常見的年糕加熟方式。
準備：適量年糕、油、鹽。
1、先將年糕切成薄片備用，再將油倒入鍋中。
2、待油燒熱後，將年糕放入鍋中，用小火煎至兩面微黃。
3、再蓋上蓋子燜一會兒，使年糕熟透。
4、最後撒上鹽或者其他醬料即可食用。
準備：辣白菜、年糕、油、鹽。
1、將年糕切好備用，鍋中放油。
2、待燒熱後放入辣白菜翻炒一下。
3、放入年糕和水，用大火燒開後轉中小火。
4、待年糕變軟時，放鹽翻炒均勻即可出鍋。
