蜂蜜水是生活中很常見的一種甜味飲品，其味道香甜可口，不僅可以調味，而且營養價值高，喝後可以美容、助眠、通便、緩解疲勞、解酒等，但日常飲用需注意以下四大禁忌事項和不宜喝的人羣。
蜂蜜就是糖類的一種，是屬於糖的過飽和溶液，其中的主要成分爲：葡萄糖和果糖佔到65%-80%，在低溫時會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖，如果食用過多的蜂蜜，會導致身體攝入過多的糖分，使血糖快速上升，長期過量食用，則會致使胰島素分泌不足，引發糖尿病、長胖、食慾不振等健康危害。
每週吃蜂蜜2-3次，一次食用量不超過20克，以5-10克爲佳，大概是每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜即可。
蜂蜜不能用溫度較高的水來沖泡，因爲其營養成分中有很多活性成分都懼怕高溫，若是用溫度較高的水來泡飲，會導致部分營養素的流失，從而降低蜂蜜的食用價值；另外泡飲蜂蜜的水溫過高，還會導致蜂蜜特有的香味和甜味受到破壞而揮發或變味。
在炎熱的夏季可以用冷開水沖泡蜂蜜水飲用，在其他季節可用40度左右的溫開水泡飲。
很多人認爲空腹喝一杯蜂蜜水可以排宿便，但其實這種做法對腸胃健康是不利的，因爲空腹狀態下，人體胃酸分泌量較多，而食用蜂蜜後還會增加胃酸的分泌，此時腸胃在大量的胃酸作用下，容易發生反胃嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀，故蜂蜜應避開空腹階段食用。
蜂蜜在飯前1-1.5小時，或飯後2-3小時吃適宜，如神經衰弱者用於失眠症狀的話，可每天睡前服用，但要記得吃後刷牙，避免蜂蜜損害牙齒健康。
中藥有十八反十九畏之說，在《本草綱目》中提到提到：“生蔥同蜜食作下痢。” 也就是說蜂蜜和生蔥、洋蔥等一起吃可能會引起腹瀉、拉肚子，且動物實驗也表明二者同食會產生毒性，雖然蜂蜜與蔥汁混合後產生何種毒性物質目前尚不得而知，但大家還是謹慎一點爲好。
蜂蜜和含糖量高的食物不能吃太多，畢竟蜂蜜本身果糖和葡萄糖的含量已經比較多了，食用之後有較高的升糖指數，如果再和含糖量高的食物一起吃很多，容易引起血糖升高，經常如此吃還容易導致發胖。
常見的高糖食物有：糖果、冰激凌、巧克力、蜜餞、柿餅、龍眼肉、蛋糕等等。
蜂蜜中的葡萄糖含量很高，而糖尿病患者中的血糖水平比較高，過量食用容易誘發或者加重其病情，從而對糖尿病患者的健康造成威脅，所以一般建議糖尿病不要食用蜂蜜。
蜂蜜中含有豐富的膠質、纖維素，且其性涼，還有滑腸通便的功效，所以便溏腹瀉者不宜喝，以免加重症狀。
蜂蜜屬於天然花蜜，對於部分過敏體質人羣來說，食用蜂蜜後容易出現過敏症狀，因此過敏人羣最好不要吃蜂蜜，以免出現腹瀉、肌膚瘙癢等過敏症狀。
蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染，而嬰兒由於抵抗力弱，若是食用了帶有肉毒桿菌的蜂蜜後，則會在嬰兒的腸道中繁殖，併產生毒素引起中毒，食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。
