麪筋是生活中很常見的一種食物，吃起來有一種特殊的風味，營養價值也比較高，非常受大衆歡迎和喜愛，那麼麪筋熱量高嗎減肥能吃嗎?
熱量不算很高，減肥可以吃。
麪筋是將麪粉放在水中揉洗，去除表面粉漿後留下來的一種特殊蛋白質食物，因此它的熱量並不是很高，大約每100克有141千卡左右。
由於麪筋的熱量不是很高，又屬於高蛋白質、低脂肪的一種食物，所以在減肥期間也是可以吃的，只不過想要達到良好的減肥效果，就一定要控制好食用量，以免一不小心吃多，導致攝入的熱量超標。
麪筋中主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、銅、猛等營養成分，食用後可以爲機體正常的生命活動提供能量，維持各項組織正常的更新與代謝，是一種營養保健價值比較高的食物。
不可以吃了。
由於麪筋是一種碳水化合物類的食物，碳水化合物在微生物的作用下會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質時就會發出酸味，而出現這種情況時，就已經表明麪筋在微生物的作用下已經變質了，要是繼續食用，有可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等食物中毒的症狀，因此麪筋有酸味是不能吃的。
麪筋是由麪粉製作的，蛋白質和碳水化合物含量都比較高，食用後比較容易給人飽腹感，要是過多食用的話，就會加重胃腸消化負擔，引起不適發生。
麪筋的熱量不算很高，但也不算很低，要是過多食用的話，還是有可能會引起發胖的，而發胖的人不僅影響美觀，還會增加患心腦血管病、糖尿病的風險。
