綠豆是一種比較常見的食材，經常會用來煮粥喝，尤其是在夏天的時候食用得比較多，那綠豆是寒性的嗎？
是寒性的。
綠豆味甘、性寒，入心、胃經，食用後能夠降低人體內的熱氣，起到清熱解毒，消暑解渴的作用，是屬於一種寒性的食材，平時在上火、中暑的時候可以適當地吃一些綠豆來起到降火的作用。
而且綠豆中還含有非常豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養物質，有助於維持人體的健康狀態。
有一定的可能。
綠豆中含有較多的蛋白質，能夠與有機磷農藥、鉛、汞等重金屬結合形成沉澱物，從而使其減弱或失去毒性，因此在臨牀上也常常被用於治療農藥中毒、重金屬中毒等。
但正是因爲這一特性，使得綠豆與某些中藥材中所含的成分也會發生一定的化學作用，從而影響到中藥的治療效果，因此在服用中藥之後，最好是先諮詢相關醫師和藥師，確定無影響之後再吃綠豆。
也是涼性。
綠豆本身的性質就是涼性，即使煮熟之後也不會改變綠豆的性質，因此煮熟之後的綠豆湯也仍然具有清熱降火的作用。
只是相對沒有煮熟的綠豆來說，將綠豆煮熟之後再吃的話對人體脾胃的刺激會更小一些，也使其更適合於大部分人羣食用，但是對於一些脾胃虛寒、容易腹瀉的人羣來說還是不適合食用的。
可以搭配溫性的食材一起煮。
綠豆的性質偏寒，食用後會對脾胃造成一定的刺激，因此對於一些脾胃本身虛寒的人羣來說，在吃綠豆的時候最好是將其與溫性的食材一起煮，比如生薑、紅糖、陳皮、紅棗、桂圓等。
因爲每個人的口味愛好都不一樣，因此建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇搭配，而且在吃的時候也要注意避免冰鎮食用，以免刺激到脾胃，出現身體不適的症狀。
