對於很多一個人生活的家庭來說，每次煮飯都不是很好煮，總是會剩出來一點，放到第二天再吃，那隔夜飯可以放幾天呢？
建議一天之內吃完。
米飯中含有豐富的碳水化合物，而碳水化合物是細菌生長繁殖所必需的營養物質之一，因此如果米飯存放不當或者存放時間過長時就會很容易發生變質的情況。
如果想要將米飯隔夜的話，那麼建議可以將其用保鮮膜或者保鮮袋裝好，然後置於冰箱的冷藏室中保存，這樣第二天在沒有變質的情況下是可以繼續吃的，但最好是儘快吃完，最好不要保存超過1天的時間。
視情況而定。
如果隔夜的米飯保存得當的話，那麼其中所含的微生物數量是比較少的，再加上人體本身也具有一定的抵抗力，所以適量食用並不會對人體健康造成較大的危害。
但是如果隔夜的米飯中已經滋生了較多的微生物發生了變質的情況，此時如果再繼續食用的話就會影響到人體組織器官的正常生理功能，並會使人體出現一些身體不適的症狀，對人體健康來說是不利的。
時間過長的話不建議再吃了。
常溫下的溫度比較高，可以加快細菌生長繁殖的速度，所以如果米飯飯保存時間過長的話就會很容易出現變質的情況。
而且在細菌和酶的作用下，米飯中所含的硝酸鹽也會轉化成對人體有害的亞硝酸鹽、亞硝胺，這些物質會影響到血紅蛋白攜帶氧氣的能力，如果食用過多或者長期食用的話就有可能會使人體出現頭痛頭暈、全身乏力等缺氧的症狀，因此是不建議繼續吃的。
建議趁熱放。
在5℃-60℃這個溫度範圍內，細菌的生長繁殖速度是最快的，因此這個溫度區間也被稱爲危險溫度區間，而在5攝氏度以下時就能抑制住細菌的活性。
所以隔夜飯最好是用保鮮膜或保鮮袋包好趁熱放到冰箱裏面去，這樣可以縮短米飯處於危險溫度區間內的時間，從而也能在一定程度上減少細菌的滋生，隔夜之後吃起來也會更加安全一些。
