有時候煮多了飯吃不完怕浪費，想着放進冰箱第二天吃，那麼放冰箱裏可以保存多久呢？吃了剩飯對身體有害嗎？
大約1~2天左右。
剩飯最好當天吃完，如果吃不完放進冰箱冷藏的話，可以保存1~2左右，但是要注意密封，纔可以延長保質期，減慢細菌增長的速度。不過一般情況下，不建議吃過夜的剩飯，因爲剩飯中含有水分，會促使黴菌的生長，即使放在冰箱裏，如果時間太久，也會滋生細菌，可能導致消化道的一些不良反應，所以剩飯儘量不要隔夜吃。
根據情況而定。
如果剩飯還沒有發生黴變，則食用後沒有不良後果。但是如果剩飯已經變質，已經滋長了很多細菌，最常見的如沙門氏菌、致病性大腸桿菌或金黃色葡萄球菌等，此時食用則可能引起食物中毒、發熱、噁心嘔吐。所以剩飯最好快些吃完，而且在吃之前也需要加熱，來殺滅細菌。
高溫的水蒸可以有效的殺滅一些細菌，使剩飯吃起來更加安全，而且乾硬的剩飯吸收水之後，可以使剩飯的口感更加好，時間大概需要七八分鐘左右，如果剩飯比較多，建議直接加水。
炒飯同樣也可以通過高溫殺滅大量細菌，而且炒飯做出來比較有食慾，簡單方便。做炒飯時，可以將飯打碎再炒，這樣可以時飯口感更好，還可以加入自己喜歡吃的菜，放少許鹽，根據自己口味放調料，風味俱佳。
微波爐加熱時間迅速，而且微波爐內的溫度很高，如果是急着吃的話，是個不錯的選擇。設置溫度後，時間大約在五分鐘左右，就可以吃了。
可以配合其他食物煮粥。
剩飯只要在保質期內，營養成分還是沒有流失的，如果用來煮粥的話，可以加入其他配料。比如粗糧和豆類，這樣的組合營養豐富，而且膳食纖維豐富，可以促進腸胃蠕動，助消化。首先需要把粗糧和豆類先煮軟，然後再加入剩飯一起繼續煮，因爲剩飯煮的時間過長可能會煮散，導致營養成分流失，所以要後來再放進去。
當然，也可以配合剩菜一起，這樣既不浪費食物，又可以吃到口感較好的粥。
