剛買了一個芒果，切開之後發現沒熟，這種芒果能不能催熟呢？像這種情況要怎麼辦呢？
不建議催熟。
芒果如果是切開之後發現沒熟的話，是不建議再對其進行催熟的，因爲芒果果肉十分柔軟，並且其含有大量的水分，切開之後直接暴露於空氣中，放置時間一久就很容易滋生細菌。如果在對其進行催熟很容易導致芒果變質。
很多地方有醃製芒果的吃法，而這種芒果往往是比較生的芒果，醃製食用能緩解其中的酸味，同時能讓芒果的口感更加豐富。
芒果成熟度不夠吃起來會比較酸，這時候可以將芒果榨汁喝，最好是能和牛奶一起榨汁，這樣既能改善其口感同時還能增加營養價值。
像這種成熟度不夠的芒果切開之後還可以用白糖醃製一下，然後切片曬成芒果乾，曬乾之後芒果當中的甜度會增加。
除了青芒之後，其他芒果成熟之後外皮一般是黃色的，但如果芒果的外皮發青的話就說明還沒有熟。
芒果成熟之後用手捏起來應該是軟硬適中的，這樣的芒果口感最佳。但如果芒果用手捏起來還硬邦邦的話就說明還是生的。
芒果成熟之後會散發一種香甜的氣味，這也是沒熟的芒果所沒有的。
買回來的芒果如果還沒熟的話，可以將其放在陽臺等溫度較高的地方，高溫能加速芒果的成熟。
像蘋果、香蕉等水果成熟之後會釋放一種乙烯氣體，而這種乙烯氣體是一種天然的催熟劑，能加速水果的成熟，所以將芒果和這些已經成熟的水果放在一起也能更快成熟。
