多少女性因爲韓劇而愛上吃辣白菜，辣白菜也經常被叫做韓國泡菜，那辣白菜和平常吃的哪些泡菜到底有什麼區別呢？
辣白菜和包材不一樣，泡菜多以泡爲主，用鹽水浸泡，需要密封。而辣白菜並不需要液體浸泡，直接鹽漬，類似鹹菜的做法，嚴格意義上不能稱呼爲泡菜。
泡菜：泡菜根據類別不一樣所需時間不一樣，洗泡菜的時間較短，頭天泡第二天吃，還一種以泡菜作爲材料則需要20天左右.
辣白菜：辣白菜夏天一般需要3帶4天左右，冬天則需10天左右。
泡菜：泡菜的製作上講究浸泡，需用特殊的泡菜壇密封，其乳酸菌多爲厭氧型。
辣白菜：辣白菜的製作上講究醃漬，而且不用液體浸泡，無需密封任何用於盛裝的器皿都可以用來製作辣白菜，發酵類型爲兼性厭氧性。
泡菜：泡菜使用的原材料豐富，辣椒、嫩姜、大蒜、萵筍、芹菜、兒菜等蔬菜，甚至肉食、水果皆可用於泡菜。
多少女性因爲韓劇而愛上吃辣白菜，辣白菜也經常被叫做韓國泡菜，那辣白菜和平常吃的哪些泡菜到底有什麼區別呢？
泡菜：泡菜使用的原材料豐富，各類材料的所含的營養成分各有不同，能補充各種人體所需的營養素。
辣白菜：原材料僅爲單一的白菜，雖然也富含各種維生素，比起泡菜來說還是營養素來說比較還是單一。
