香蕉是生活中很常見的一種水果，但是香蕉非常不容易保存，那香蕉能放在冰箱裏面保存嗎？沒熟透的香蕉能吃嗎？
香蕉不適合放冰箱保存。
香蕉屬於亞熱帶水果，不適合存放在冰箱，因爲香蕉長時間在低溫環境中會容易凍傷，其他香蕉外皮容易發黑腐壞，而果肉會出現軟爛的情況，營養價值也會大受破壞。
所以買回來的香蕉最好是趁新鮮儘快食用完，如果幾天內吃不完，需要將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進程。
不建議吃。
沒熟的香蕉外皮呈現綠色，並且食用起來的口感也是酸澀的，難以下嚥，並且沒熟透的香蕉富含鞣酸，而鞣酸有收斂的作用，人體攝入後會引起便祕的相信，不利於身體健康，所以沒熟透的香蕉建議不要吃，可以將其自然放熟後再吃。
看情況而定：
如果是香蕉片發黑，而果肉沒有發黑的情況的話，此時香蕉是可以吃的，只是香蕉皮變黑的話，說明香蕉已經完全成熟了，沒有青香蕉的那股澀味，並且此時的香蕉味道也更甜。
香蕉表皮發黑，果肉也出現了發黑的話就可以再食用，因爲此時的香蕉過於成熟，果肉已經受到了細菌微生物的污染，食用後可能會引起腹痛、腹瀉等胃腸不適。
因人而異。
對於大部分人來說，飯後食用其他食物比較好，比如帶有酸味的食物或者水果，而且香蕉中含有豐富的纖維素，食用後有很好的通便作用，所以飯後吃更有有利於腸胃健康，不然可能會容易引起腹瀉。
但是一些經常便祕的人來說，空腹吃可以幫助改善便祕的情況，通便作用會更加明顯，但是無論任何人，吃香蕉也要控制量，並且注意香蕉本身的成熟度，儘量吃成熟度好的。
