梭子蟹是螃蟹的一種，味道十分鮮美，營養十分豐富，尤其是帶有蟹籽的蟹，但是梭子蟹籽在外面了還可以吃嗎？
蟹肉還可以吃，籽不可以吃。
一般來說，蟹籽的營養豐富，食用價值是很高的，但梭子蟹的籽如果已經在外面了的話，會隨着梭子蟹的活動，與水中的泥沙、海藻、細菌微生物、寄生蟲等物質直接進行接觸，導致自身受到污染，要是食用的話，有可能會對身體健康造成危害，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等各種不適，因此梭子蟹籽在外面，是不建議吃的。
蟹籽其實就是螃蟹的卵，其中主要含有蛋白質、脂肪、磷脂、維生素、礦物質等營養成分，食用後可以幫助人體補充多種所必需的物質，從而達到補充能量、增強免疫等功效。
由於蟹籽中蛋白質含量很高，而高蛋白是一種很好的補腎助陽物質，因此蟹籽在食用後，還可以因腎虛引起的虛弱，還具有調養作用。
梭子蟹如果再打開後，不是金黃色的蟹黃，而且稀拉拉的淡黃色液體時，吃起來就會有苦味，但這種情況說明梭子蟹還沒成熟，待其成熟後就可以避免了。
梭子蟹在生長、運輸及銷售的過程中，往往都會受到一些污染，要是在買回來後，沒有將其中的污染物質全部排淨的話，通常也會引起苦味。
梭子蟹如果變質了，其中的營養五指都會被分解成低級產物，產生出令人厭惡的味道，因此梭子蟹吃起來除了苦味，還帶有其他異味的話，就說明是因爲變質引起的苦味。
視情況而定。
引起梭子蟹發苦的原因多樣，但只要不是因爲變質引起的，通常在將苦味物質清理乾淨後，都可以繼續食用，但要是因爲變質引起的就不能食用了。
因爲任何食物在變質後，不僅會失去原有的食用價值，還會產生對人體健康有害的物質，要是繼續食用的話，容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等各種不適症狀。
