今天在上班的時候發現路邊有賣八月瓜的，就去買了幾個，但是這些八月瓜雖然摸起來很軟，但是還沒有裂開，那能吃嗎？
建議最好是等到裂開之後再吃。
八月瓜是木通科八月瓜屬植物，也被稱爲八月炸、野香蕉、牛腰子果等，一般來說只有當八月瓜完全成熟的時候纔會自動裂開，因此得名八月炸，此時八月瓜果肉中所含的糖分以及各種營養成分含量都是最高的，所以吃起來口感也是最好的。
如果八月瓜軟了但還沒有裂開的話，那麼就可能會還含有較多的有機酸成分，此時吃起來口感會比較酸澀，並不是很好吃，所以建議最好是等八月瓜成熟裂開之後再吃。
視情況而定。
八月瓜能不能放熟是需要根據其自身的成熟度來決定的，如果八月瓜在摘下來的時候成熟度就已經比較高了，那麼此時只需要將其與已經成熟了的香蕉或蘋果放在一起，密封好置於溫暖乾燥處保存，一般1-3天左右就能夠自動成熟裂開。
但如果八月瓜在摘下來的時候成熟度比較低，那麼經過放置之後一般也很難再繼續成熟，就算是成熟了，吃起來口感也不會很好。
在血糖控制不穩定的情況下不建議食用。
八月瓜的含糖量較高，食用後可能會使血糖值上升，因此對於一些本身血糖值偏高的人羣來說，在血糖控制不穩定的情況下是不建議吃的。
如果要吃的話，那麼建議最好是等到血糖控制穩定之後再吃，而且也需要將其置於兩餐正餐之間食用，並相應地減少接下來的主食和攝入量，這樣會更有利於疾病的恢復和身體的健康。
一般沒有特殊相剋的水果。
八月瓜是生活中一種很常見的水果，其口感香甜，所含的成分與大部分的水果都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以一般情況下是不存在特殊相剋水果的。
但是需要注意的是，因爲八月瓜的性質偏寒性，其中含有較多的纖維素，食用後會對脾胃造成一定的刺激，因此對於一些本身腸胃功能不是很好的人羣來說，建議在吃八月瓜的時候最好不要同時吃太多寒性較大的水果。
