對於減肥的人羣來說，都知道在減肥的時候是不能吃烤肉、火鍋的，但平時也是可以吃肉的，那爲什麼烤的肉熱量高呢？
有更多的油和調味料。
對於肉類來說，其本身熱量和脂肪含量就是比較高的，而且在烤制的過程中還會在肉類上刷各種油、鹽、糖等各種調味料，所以烤出來的肉的熱量就會相對比較高。
而且烤肉中所含的各種調味料還具有促進胃液分泌、提升食慾的作用，因此會很容易使人體在吃烤肉的時候，一塊接着一塊，這樣不知不覺中就會食用過量了。
熱量會有所減少。
一般來說1克的脂肪大約可以產生9大卡的熱量，如果將肉裏面的油脂都烤出來的話，那麼從一定程度上來看是能夠減少烤肉的熱量的。
但會不會長胖最主要看的還是長期熱量的攝入與消耗，而沒有了油的烤肉還是具有一定熱量的，如果食用過多的話，那麼在消耗熱量不夠的情況下就會增加發胖的可能性。
因人而異。
烤肉一般指的是將肉類刷油後經過烤制而成的，而火鍋一般指的是將食材放進鍋底中涮燙而成的，兩者的熱量都是比較高的。
其具體的攝入熱量與食物的種類以及數量有關，一般在不控制的情況下對於每人每餐來說，至少會攝入2000大卡左右的熱量，所以如果是要減肥的話，那麼最好是避免食用這兩類食物。
1、少量食用：如果想要吃了烤肉之後不發胖的話，那麼在吃燒烤的時候就需要控制好食用量，建議可以少吃肉類等熱量較大的食物，可以多吃魚類、海鮮類以及新鮮蔬菜和水果。
2、增加運動：如果不小心吃多了的話，那麼在吃完燒烤之後建議可以適當地運動一下，這樣不僅可以幫助食物進行消化和吸收，而且還可以增加人體熱量的消耗，能夠防止出現發胖的情況。
