昨天在超市買東西的時候看到了一種叫黃姜的食物，我之前都沒有吃過黃姜，對黃姜的瞭解不是很多，家裏面平時都是用的生薑，黃姜是不是生薑，黃姜可以代替生薑嗎？下面一起來看看吧！
不能。
黃姜和生薑在外形、名字上面都比較相似，因此很多人以爲這兩種材料是可以互相替代的，其實不是，黃姜的味道非常的辛辣，因此黃姜一般磨成粉了製作咖喱，生薑常常是用來給菜餚提鮮、去腥、增鮮的，在烹飪一些肉食的時候，可以在裏面放一些生薑，這樣菜餚的味道會更加的美味，而黃姜不適合在這樣的場景使用，所以，黃姜不能代替生薑使用。
可以。
黃姜是一種性質比較溫熱的食物，食用黃姜有散寒、止嘔、溫中的作用，可以用於發散風寒，溫胃止嘔，適合於寒性體質的人羣，對於血瘀氣滯諸證、胞腹脅痛、婦女痛經、閉經、產後瘀滯腹痛等症有良好的效果，不過，由於黃姜的功效，熱性體質最好不要吃黃姜，也不要用黃姜來泡水喝，以免加重體內的燥熱之氣，不利於身體的養護。
可以。
黃姜是一種中藥材，本身具有辛溫的功效，若是有需要的話，可以將黃姜用來泡酒，黃姜泡酒的主要功效是破血、行氣、通經、止痛，適當的飲用一些黃姜泡酒還能夠起到增加食慾、提高身體免疫的作用，對於保護血管也有促進作用，女性適當的喝一些薑黃泡酒，可以幫助治療月經不調所引起的痛經症狀。
黃姜泡酒的性質比較熱，建議一般人羣每次少量飲用；體質燥熱人羣慎飲，以免引起不適。
建議不要吃。
黃姜在生活中最爲常見的料理方式是製作咖喱食用，黃姜的味道非常的辛辣，若是直接生吃的話，腸胃受不了，若是本身腸胃較爲虛弱的話，會加重自身不適，不利於身體健康，腸胃健康者也不要生吃，生吃黃姜容易出現燒胃、噁心等症狀。
若是想吃黃姜的話，可以加工、做熟了之後再吃，處理後的黃姜刺激性減弱，沒有那麼傷腸胃。
