這段時間天氣不好，於是就吃了很多高熱量的食物有些長胖了，朋友說要和我一起去買些花膠回來吃，那麼吃花膠會不會容易發胖呢？
適量吃不會。
100克花膠的熱量大約是286大卡，熱量看上去是比較高的，但是花膠每次吃的時候不用吃100克那麼多，因此攝入的熱量也就不會那麼高。再加上花膠是典型的高蛋白低脂肪食物，其脂肪僅佔營養的0.2%，而其它絕大部分營養是蛋白質，因此適量的進食花膠一般是不會造成脂肪熱量攝入過多而發胖的。
建議20克以內爲宜。
花膠中富含的高級膠原蛋白、維生素等營養物質雖然對人體有良好的補益作用，但是任何食物都是不能多吃的。花膠中的蛋白質進食後需要經過較長時間的分解才能被吸收，所以若是一次吃太多花膠，脾胃負擔過重不能完全消化的話，可能就會出現腹脹、腹痛、發胖、腸胃不適等現象，因此建議花膠一次進食不超過20克就足夠了。
適量吃不會。
自然界中的膽固醇主要存在於動物性食物中，但不同動物以及動物的不同部位膽固醇的含量有較大差異。一般來說，畜肉的膽固醇含量高於禽肉，肥肉高於瘦肉，貝殼類、軟體類的膽固醇含量高於一般魚類，花膠是魚鰾的乾製品，且所含的脂肪含量極少，因此適量的吃花膠一般是不會引起膽固醇升高的。
花膠中含有極爲豐富的蛋白質成分，如果自身有對蛋白質過敏的人羣食用了高蛋白的花膠的話，可能會誘發身體出現皮膚瘙癢、皮疹、發紅、腹瀉、水腫等過敏反應。
人在感冒發熱時飲食宜清淡，如果感冒發熱人羣食用太多滋補的花膠，可能會導致病邪滯留體內不能發散外泄，從而使感冒症狀無法正常好轉。
痰多溼重人羣由於脾虛運化失常因此多有舌苔厚膩、痰多口黏、頭身困重、食慾不振的現象，如果吃太多花膠的話，脾胃無法完全消化營養物質可能會導致溼重表現更明顯。
