最近天氣轉涼，很流行在家做鹽蒸橙子吃，聽說對於緩解咳嗽很有效果，那麼鹽蒸橙子怎麼蒸？鹽蒸橙子爲什麼發苦？
1、將新鮮橙子放入鹽水中浸泡10-15分鐘，並用食鹽搓洗橙子皮表面，以去除表面細菌、農藥殘留甚至是果蠟。
2、將洗淨後的橙子用水果刀將橙子的頂切掉，在露出的果肉上撒上適量鹽，還可用筷子在果肉上戳幾個洞，以方便食鹽滲入。
3、將切下來的橙子頂重新蓋回去，然後隔水蒸10-15分鐘左右即可。
1、蒸的時間過長：橙子皮在蒸制過程中高溫的作用下，檸檬苦素會慢慢析出，所以會導致蒸出來的橙子有點苦。
2、鹽放多了：蒸橙子放適量的食鹽有一定的殺菌作用，但是鹽放多了則會影響橙子的口感，讓橙子本身的味道改變，蒸出來的橙子就會變得有點苦澀。
可以。
橙子中的白皮被稱爲橙絡，橙絡中含有豐富的膳食纖維和一些維生素成分，適量食用後有很好的消食解膩的功效，對緩解積食、腹脹、消化不良等症狀有很好的功效。橙子裏面的白皮還有很好的通絡化痰的功效，食用後會對咳嗽痰多、胸脅作痛等症狀有很好的改善作用。
橙絡不容易被人體吸收和消化，過多的攝入會增加胃腸道負擔，可能會引起消化不良或者是腹部脹痛。
可能會。
橙子屬於柑橘類水果，與橘子一樣含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及多種天然色素，吃太多橙子可能會導致皮膚變黃。
如果同時又食用了含有豐富胡蘿蔔素的食物，比如胡蘿蔔、桔子。這些胡蘿蔔素，不能及時變爲維生素A，就會使胡蘿蔔素隨着血液進入到身體的各個組織器官，導致皮膚出現黃色的情況。
一般需要1-2周左右。
因爲橙子當中含有β-胡蘿蔔素，在皮膚沉積會引起皮膚變黃，當短時間之內攝入較多的橙子，身體來不及代謝就會導致皮膚變黃。一般在多喝水增加代謝的情況下，大概1周後就能消退。
不過皮膚恢復正常的速度與體內胡蘿蔔素的濃度以及採取的措施有一定關係，如果血液中的胡蘿蔔素濃度較高，代謝速度較慢的情況下，預計要2周左右。
