在我們生活中，有很多食物可以搭配，而且既美味又營養，而豬肉配芋頭就是一道不錯的食譜，強身還能能防癌，養生功效多多，下面讓我們一起來看看吧!
豬肉味酸，性冷，有解熱毒、補體虛、補腎益氣的功效。現代醫學研究認爲，豬肉中含有大量的優質蛋白和人體必需的脂肪酸，能促進鐵的吸收，有效改善缺鐵性貧血。
芋頭中富含蛋白質、維生素及多種礦物質。芋頭中豐富的營養，能增強人體的免疫能力，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，能提高機體的抵抗能力。芋頭是鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡。此外，芋頭還能增進食慾、幫助消化，具有補中益氣的功效。
芋頭和豬肉，都含有豐富的營養物質，因此同時食用可以對人體起到更好的補益作用。芋頭與豬肉搭配，可以製成各種美味，如紅燒、清炒、煮粥等等。
下面，教您芋頭豬肉粥具體的製作方法：
準備大米250克，淘洗乾淨，加適量鹽拌勻，備用;
去皮芋頭300克切小丁，放開水中汆一下備用;
豬肉150克，冬菇4朵，同切成丁，蝦米發開備用;
水沸後放入大米，用旺火煮至沸後，改用小火煨;
