豬肉是生活中常見的肉類食物，很多人日常都喜歡吃豬肉，豬肉的最佳搭配是什麼？下面一起來看看吧！
豬肉可以和生活中常見的食物進行搭配，例如：辣椒、花菜、黃瓜、萵筍、芹菜、冬瓜等。
豬肉性平，味甘鹹，入脾經、腎經、胃經，食用豬肉具有滋陰潤燥、補充能量的作用，是豬肉中富含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、碳水化合物，是優質肉類之一，每天適量食用豬肉可以起到促進代謝、提高身體免疫力的作用。
材料：豬肉、幹冬菇、玉米粒、新鮮冬菇。
做法：
1、幹香菇提前泡軟，和豬肉一起剁碎，加入適量生抽、鹽、生粉攪拌均勻；
2、加入煮熟的玉米粒攪拌均勻，放一邊醃製半小時
3、將新鮮的冬菇去蒂洗淨，放入煮開的水中小火煮2分鐘後撈出瀝乾水備用；
4、將醃製好的肉餡釀入到冬菇裏；
5、平底鍋加入油預熱，放入釀好的冬菇，將有肉的一面朝下煎至金黃；
6、將煎好的冬菇用筷子夾起，放入鍋中隔水蒸十分鐘左右；
7、將蒸好的釀冬菇裏的水瀝出放入鍋中，加入適量的生抽、蠔油、糖、生粉燒開煮成芡汁淋在蒸好的冬菇上即可。
材料：五花肉、梅菜、蠔油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、紅蔥頭碎或洋蔥碎、薑末、鹽、味精、食用油。
做法：
1、五花肉整塊放入水中煮至7~8成熟。
2、撈出瀝乾後均勻塗抹一層蜂蜜，醃製30分鐘醃好的五花肉入油鍋炸至金黃。
3、撈出瀝油，晾涼用蠔油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、紅蔥頭碎、薑末、鹽、味精調成醬汁。
4、將晾涼後的五花肉切成薄片，整齊排列在碗中。
5、皮下肉上在五花肉片上蓋上梅菜，澆上醬汁。
6、放入蒸鍋蒸1個小時蒸好後倒出部分碗中的醬汁。
7、調入生粉，煮成濃稠狀，作爲最後的芡汁將碗中的梅菜五花肉倒扣在盤子裏，澆上芡汁即可。
材料：瘦肉、青椒、蒜、料酒、醬油、水澱粉、鹽、糖。
做法：
1、瘦肉切絲。
2、放一丁點兒糖和適量鹽抓出黏稠感後，加料酒，醬油，水澱粉拌勻，用油封住，醃製十分鐘備用。
3、熱鍋熱油，爆香蒜粒，轉大火，肉絲滑入炒至七成熟。
4、盛出，放入青椒翻炒片刻，放入肉絲，翻炒，加一丁點兒鹽調味，出鍋。
豬肉可以和姜搭配食用。
生薑味辛，性質微溫，食用生薑具有解表散寒，溫中止嘔等功效，烹飪豬肉的時候放一些生薑，可以增加豬肉的營養功效，而且生薑具有去腥的作用，在豬肉裏面適量的放一些生薑還可以改善豬肉的味道，讓烹飪出來的料理味道更加可口。
