紅棗性溫味甘，入脾、胃經，藥食俱佳，中醫上常用作補血補虛藥，而現代營養學認爲其實補鐵佳品。一起來了解下紅棗的功效與作用吧。
紅棗中富含鐵元素，而鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，如果鐵元素攝入不足會出現頭暈等缺鐵性貧血症狀，所以常吃紅棗對於旺盛生長中的青少年和女性防治貧血有着重要作用。
紅棗中富含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份，適宜體弱人羣食用以增強體質。
女性產後食用紅棗，能補中益氣、養血安神，加快機體復原，年老體弱者食用紅棗，能延緩衰老，增強體質，尤其是一些從事腦力勞動及神經衰弱的人，用紅棗代茶常飲，能寧心安神，增進食慾。嗜好飲茶的人如果晚間過飲.難免輾轉不眠，若每晚以紅棗煎湯代茶，可免除失眠之苦。
紅棗含有大量的糖類物質，主要爲葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；井含有大量的維生素C、維生素B2、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固酵，提高血清白蛋白，保護肝臟；現代藥理發現，紅棗有提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，則增強體力的作用。
紅棗性溫味甘，入脾、胃經，藥食俱佳，中醫上常用作補血補虛藥，而現代營養學認爲其實補鐵佳品。一起來了解下紅棗的功效與作用吧。
紅棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用.提示大棗具有抗變態反應作用。
大棗中所含有黃酮一雙一葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。
大棗含多種三萜類化合物，其中樺木酸、山楂酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
紅棗中富含維生素C，經常食用鮮棗的朋友很少患膽結石，這是因爲鮮棗中的維生素C能使人體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，這樣一來，膽固醇少了，當然結石形成的概率也就隨之減少。
