立夏過後，天氣越來越熱，難免會影響食慾，還有人們長時間的吃冷飲，吹空調，非常的傷身體。這個時候喝湯是最合適的了。那麼什麼湯適合夏天喝呢？下面爲大家介紹適合夏天喝的消食開胃湯。
適合夏天喝的消食開胃湯
一、白蘿蔔橄欖排骨湯
材料：白蘿蔔500克，鮮橄欖150克，豬排骨（去除肥肉）150克，生薑兩三片。
製作：蘿蔔去皮洗淨，切粗件。排骨洗淨切成小段狀，然後與洗淨的橄欖、生薑片同放湯煲內，煲2小時，調味飲用。
功效：本湯能健胃消食，清熱生津，除煩。適用於飲食積滯、咽喉乾澀者。
二、冬瓜陳腎豬骨湯
材料：冬瓜750克，陳腎半個，扁豆、薏米適量
製作：1、冬瓜洗淨，連皮切大塊；2、陳腎洗淨，稍浸泡；3、扁豆和薏米洗淨備用；4、扇骨洗淨斬塊，汆水撈起；5、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：開胃消滯、利水消腫、消除疲勞。適用於脾虛納差者。
三、蓮藕百合湯
做法：1、將百合、蓮藕、梨洗乾淨，切成塊狀，放置在盤子中。2、把枸杞洗乾淨，放在一邊。3、把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘。4、察覺到蓮藕發軟之後，再加入百合、梨子，再次進行熬煮，時間控制在10分鐘。5、水沸騰了，加入洗乾淨的枸杞，小火煨煮5分鐘。6、把湯水放置在外面，溫度冷卻在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。
功效：蓮藕對於夏天的炎熱有很好的去除，用蓮藕製成的藕粉，能夠消食止瀉、開胃清熱，對身體虛弱有很好的滋補作用，在古代，藕粉一度被欽定爲御膳貢品。
四、冬瓜扁豆水
材料：冬瓜500克，炒白扁豆20克，生苡仁15克
製作：將冬瓜連皮切成小塊，與扁豆、苡仁同放入鍋中加水，煲2小時。若加入半塊新鮮荷葉同煲，解暑清熱的效力更好。
功效：清熱解暑、健脾祛溼。適用於口乾、納差食少者。
五、西洋參荷葉鴨湯
材料：西洋參10克，鮮荷葉一張，鴨肉250克，食鹽少許。
製作：先將西洋參洗淨，荷葉洗淨撕成四塊，備用。鴨肉洗淨切粗件，放鍋中，加入適量清水，文火煮沸後，去浮沫，加入西洋參，文火煮至鴨肉熟爛後，再下鮮荷葉、食鹽，再煮2-3分鐘即可。
功效：本湯能益氣生津，消暑清熱，醒胃。適用於夏天暑熱傷氣傷陰、肢軟乏力者。
看完上文的介紹後，相信大家對適合夏天喝的消食開胃湯已經有了自己的認識了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
