脫髮者儘管脫髮的原因各不相同，但是脫髮不能吃什麼的標準卻大致相當!對於脫髮患者而言飲食中避免和忌食下列食物。
一、少吃含糖量過高的食物
專家指出：含糖量高的食物在體內分解代謝過程中會產生大量酸性物質，不利於頭髮的生長;糖在分解時能產生大量的熱能，可使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，促進皮下脂肪的形成與堆積，阻礙毛囊的營養供給而引起脫髮。脫髮者宜少吃甜食，少飲用含糖飲料。
二、少吃帶有刺激性的食物
如辣椒、芥末、咖喱等等刺激性食物如果過多食用，脫髮往往會進一步加重。專家認爲，辛辣刺激的食物會耗氣傷津、助熱生風，使頭髮失去滋潤而乾燥、無光澤、易脫落;對肝腎陰虧體質偏熱的脫髮患者來說，辛辣刺激的食物猶如火上澆油，加速脫髮的進程。
三、少吃過爲油膩的食物，如肥肉
過量攝入油膩、飽和脂肪酸含量高的食物也會誘發皮下脂肪的堆積，引起皮脂腺過度分泌，加重脫髮程度。另外，動物性脂肪在分解代謝過程中，也會產生較多的酸性物質，影響血液酸鹼值，不利於頭髮生長。
脫髮的食療方法
做法一
材料：瘦豬肉120克，女貞子20克，菟絲子20克，覆盆子(幹)20克，核桃12克，姜5克，鹽4克。
做法
1.女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗淨。
2.核桃去殼略搗碎。
3.瘦肉洗淨原件下鍋。
4.全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味。
5.加姜、鹽調味，去渣，即可飲用。
小訣竅健康提示
1.本湯治血虛體弱、病後失調、產後欠補、思慮太多、內分泌失調等，凡有頭髮早白、大量脫髮、膚髮枯黃等徵象，宜用此湯調補之。
2.菟絲子是補腎益精要藥。女貞子能滋陰補腎，凡陰虛所致的白髮能轉自爲黑。覆盆子益腎固精，與上各藥制湯，有生髮，烏髮和護髮的作用。
食物相剋
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因爲核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
做法二
材料：黑芝麻，核桃仁，藕粉，冰糖，煉乳。
做法
1、將核桃仁、熟芝麻、適量冰糖置研磨杯攪打至粉末狀備用。
2、在步驟1中加藕粉，衝入熱水，攪拌均勻即可。
3、吃時淋上煉乳調味，若不愛太甜的味道，此步可省。
小訣竅
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;中醫中藥理論認爲，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。
核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。
做法三
材料：藥材何首烏15克、黃精10克、當歸10克，石斑魚尾約500克、姜5片、蔥l根食材鹽、米酒各適量。
做法
1、藥材加3碗水熬成2碗藥汁備用;蔥切段備用。
2、石斑魚洗淨，切成小圈塊，放入鍋內，倒入熬好的藥汁、薑片一起燉煮。
3、起鍋前，加鹽、酒、蔥段調味即可食用。
藥材功效
1、何首烏及黃精可補肝腎、益經血及烏頭髮。
2、中醫認爲“發爲血之餘”，血虛體質之人若有毛髮枯乾、易脫髮、甚至少年白髮之現象，可以通過當歸補氣血的作用，來改善血液循環並增強機體功能。
